Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Gemüse und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bei Bedarf das Fleisch vorsichtig von den Knochen trennen, Haut entfernen. Die Schenkel salzen und pfeffern.

2. SCHRITT 2

   

   Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch nicht länger als eine Minute anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie zerkleinerte Tomaten hinzu / Sie können frische Tomaten oder Dosentomaten im eigenen Saft nehmen, aber entfernen Sie auf jeden Fall die Haut /. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und verdampfen Sie fast die gesamte Flüssigkeit ohne Deckel. Nach 10 Minuten alle Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, ein paar Prisen Zucker, Basilikum, Oregano. Umrühren, abschmecken und ggf. den Geschmack anpassen. Vom Herd nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Schenkel panieren: zuerst in Mehl von beiden Seiten, dann in einem verquirlten Ei und zuletzt in einer Mischung aus Semmelbröseln und Käse.

5. SCHRITT 5

   

   Bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 3 – 4 Minuten braten, ohne einen Deckel aufzulegen / damit die Kruste nicht weich wird, sondern knusprig bleibt /.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes gibt es mehrere Möglichkeiten: B-1, die Tomatenmischung direkt auf die Oberschenkel in eine Bratpfanne geben, mit geriebenem Käse bestreuen, einige Minuten mit einem Deckel abdecken, bis der Käse schmilzt und das Gericht servierfertig ist. B-2 Übertragen Sie die Oberschenkel auf ein Backblech / wenn es viele davon sind / und in den Ofen – bis der Käse schmilzt. B-3, in eine schöne feuerfeste Form umfüllen (wir werden es darin servieren) und dann unter den Grill legen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie bei jeder Variante Käse über das Gemüse und schmelzen Sie ihn. Guten Appetit!