Cuisses de poulet désossées aux légumes et fromage

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Si nécessaire, séparez soigneusement la viande des os, retirez la peau. Salez et poivrez les cuisses.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites revenir l'oignon et l'ail hachés pendant une minute maximum.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez des tomates concassées / vous pouvez en prendre fraîches ou en conserve dans leur jus, mais en aucun cas retirez la peau /. Allumez à feu moyen et évaporez presque tout le liquide sans couvercle. Au bout de 10 minutes, ajoutez tous les assaisonnements : sel, poivre, quelques pincées de sucre, basilic, origan. Remuer, goûter et, si nécessaire, rectifier le goût. Retirer du feu.

4. ÉTAPE 4

   

   Paner les cuisses : d'abord dans la farine des deux côtés, puis dans un œuf battu et enfin dans un mélange de chapelure et de fromage.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites-les frire à feu doux pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, sans couvrir d'un couvercle / pour que la croûte ne ramollisse pas, mais reste croustillante /.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, plusieurs options : B-1, placez le mélange de tomates directement sur les cuisses dans une poêle, saupoudrez de fromage râpé, couvrez avec un couvercle pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que le plat soit prêt à servir. B-2 transférer les cuisses sur une plaque à pâtisserie / s'il y en a beaucoup / et au four - jusqu'à ce que le fromage soit fondu. B-3, transférez dans une belle forme réfractaire (nous le servirons dedans), puis sous le grill.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans n'importe quelle version, ajoutez du fromage sur les légumes et faites-le fondre. Bon appétit!