Manzo in salsa di soia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carne di manzo in salsa di soia? Prepara il tuo cibo. Prendi carne di buona qualità, preferibilmente filetto. Sciacquatelo e asciugatelo bene con carta assorbente. Se ci sono venature sulla carne, tagliatele. Tagliare la carne prima in piatti e poi a listarelle. Prova a tagliare trasversalmente alla grana: questo renderà la carne più morbida.

2. PASSO 2

   

   Il peperoncino non è per tutti, aggiungetelo con attenzione, a piacere. Se sei una di quelle persone, taglia i grani di pepe, privati ​​dei semi e dei gambi, nel modo che preferisci. Adoro il gessato. Puoi tagliare ad anelli e persino mettere il peperone intero. Questo non è importante, perché durante la frittura e lo stufato il peperoncino perderà parte della sua piccantezza.

3. PASSO 3

   

   Preparare un contenitore in cui marinare la carne. Sono adatti piatti in vetro, ceramica e acciaio inossidabile, ma è meglio non prendere l'alluminio, può ossidarsi. Metti dentro pezzi di carne e pepe. Metti qui l'aglio sbucciato e tritato in un modo conveniente per te. L'ho tritato finemente, puoi passarlo alla pressa o grattugiarlo.

4. PASSO 4

   

   Versare sopra la salsa di soia. Mescolare la carne finché non sarà completamente ricoperta.

5. PASSO 5

   

   Conservare la carne nella marinata per una o due ore. L'ho tenuto per un'ora.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare e tritare la cipolla. Se vuoi - finemente, se vuoi - a listarelle. Ho scelto la seconda opzione; Mi sembra che le cannucce di cipolla siano più belle nel piatto finito.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella o una casseruola a fuoco alto, versarvi l'olio e scaldarlo bene. Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere, mescolando, a fuoco vivace finché non diventa trasparente.

8. PASSO 8

   

   Quando la cipolla sarà pronta, aggiungere i pezzi di manzo nella padella insieme alla marinata.

9. PASSO 9

   

   Friggere la carne e le cipolle, mescolando continuamente, a fuoco vivace. Per questa procedura sono sufficienti 10-15 minuti.

10. PASSO 10

    

    In linea di principio, in questa fase puoi già mangiare carne e apparecchiare la tavola. Ma, se volete che sia ancora più tenero, fatelo cuocere versandovi sopra dell'acqua bollente per un paio d'ore (se avete tempo). Se necessario aggiungete altra acqua bollente.

11. PASSO 11

    

    In entrambi i casi, la carne risulta insolitamente gustosa e tenera. Il manzo in salsa di soia viene servito con qualsiasi contorno, preferibilmente verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

bytenkonn

25.08.2023

4.9

La carne è eccellente: morbida e succosa! Vorrei offrire un'altra ricetta per cucinare la carne di manzo in salsa agrodolce.

Gilda

25.08.2023

5

Un piatto squisito per una cena di gala in famiglia. Il manzo in salsa di soia secondo questa ricetta si è rivelato molto tenero, con un gusto asiatico piccante. Grazie mille per la meravigliosa ricetta!