Salsa agrodolce - 32 ricette di cucina

La salsa agrodolce è popolare tra tutti gli amanti della cucina cinese e delle aggiunte originali al piatto principale. Conferisce ai piatti una nota piccante, rendendoli più appetitosi e aromatici. Ogni casalinga può prepararlo a casa.

Salsa agrodolce

Le ricette per salse agrodolci sono comuni in diverse cucine del mondo: asiatica, caucasica, europea. È apprezzato per il suo gusto insolito, la consistenza gradevole e il colore brillante. L'additivo è a base di succo di frutta dalla caratteristica acidità: arancia, limone, mela e bacche acide. Per dolcezza, utilizzare zucchero semolato o miele liquido. L'aggiunta di aceto e radice di zenzero gli conferisce una piccantezza speciale.

Gli ingredienti non necessitano di preparazione preliminare, vengono semplicemente miscelati e sottoposti ad un breve trattamento termico. Solo se nella ricetta è indicato l'amido, questo viene diluito con acqua poco prima della cottura. Una salsa che unisce armoniosamente acidità e dolcezza viene servita con carni grasse, piatti di pesce e insalate di verdure. È bello intingervi degli alimenti, ad esempio le tue patatine fritte preferite, bocconcini di pollo e verdure fritte. Piace sia ai bambini che agli adulti per i suoi nuovi sapori e il leggero aroma fruttato.