Salsa di viburno all'arancia

Name: Salsa di viburno all'arancia
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Kalina; 0.5 Arance; 0.5 cucchiaio Zucchero; 0.5 cucchiaino Cannella

Una salsa interessante per piatti di carne e pollame. Dall'autunno ho avuto diversi rami di viburno in giro. Ho pensato a lungo a cosa avrei potuto cucinare in modo che il sapore del viburno non fosse molto pronunciato, ma allo stesso tempo desse al piatto nuove sfumature di gusto. Ho trovato una ricetta interessante per la salsa all'arancia e viburno per piatti di carne.

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Sara Ross

Autore della ricetta

Calorie

56kcal

Proteine

0g

Grassi

0g

Carboidrati

14g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

150g

0.5

0.5cucchiaio

0.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

PASSO 1
Preparare gli ingredienti.
PASSO 2
Raccogliete il viburno dai rami, sciacquatelo e fatelo bollire a fuoco medio per circa 6 minuti.
PASSO 3
Scolare le bacche in uno scolapasta, quindi passarle al setaccio.
PASSO 4
Lavate bene l'arancia e tagliatela a pezzetti insieme alla buccia. La buccia può essere rimossa, quindi la salsa sarà meno viscosa, senza una pronunciata amarezza dell'arancia.
PASSO 5
Unisci viburno, arancia, cannella.
PASSO 6
Purea con un frullatore.
PASSO 7
Aggiungere lo zucchero, mescolare.