Piatti e bevande con viburno - 13 ricette di cucina

La bacca di viburno è ampiamente utilizzata in cucina. Difficilmente è possibile descriverne accuratamente il gusto a parole. Sembra amaro, ma la sua amarezza scompare dopo il primo gelo.

Piatti e bevande con viburno

E l'aroma di questa bacca è semplicemente indimenticabile: mela e valeriana allo stesso tempo. Esistono molte varietà di viburno. I frutti del viburno possono essere di diversi colori, dal rosso brillante al viola scuro. Oggi, purtroppo, il viburno non è un ospite frequente sulla nostra tavola. E ai vecchi tempi, i piatti di viburno venivano preparati in enormi quantità. Particolarmente famoso era il porridge dolce con viburno e miele, stufato in un forno russo. Serviva anche per preparare marmellate, marmellate e un'ampia varietà di bevande: succhi, kvas, gelatine, composte, bevande alla frutta e sciroppi. La tavola festiva era decorata con crostate e gnocchi al viburno. Le tinture di viburno sono sempre state un gradito regalo per i cari ospiti. Ai vecchi tempi, anche le bacche mature di viburno venivano versate in una botte, lì veniva aggiunta acqua e il tutto veniva lasciato al freddo. Il viburno congelato veniva utilizzato anche per preparare vari piatti. Se cuciniamo a casa, le ricette con viburno ci aiuteranno a preparare varie salse per piatti di carne e pesce. I benefici di questa bacca per l'uomo sono noti fin dall'antichità. Il viburno contiene vitamine C, B9, E, A, tannini e pectina, ferro, fosforo, calcio, manganese, zinco, selenio e acidi organici. Stimola e normalizza il metabolismo, normalizza la condizione dei vasi sanguigni, aumenta l'emoglobina e, inoltre, è un forte antisettico. Il viburno era una parte obbligatoria della dieta delle donne incinte. E il tè al viburno è un buon rimedio per il raffreddore. È una ricetta semplice per mangiare le bacche di viburno, e nemmeno una sola. Prova a preparare torte di viburno, bevande alla frutta, viburno nel miele o panini con questa bacca molto sana e gustosa e diventerai per sempre i suoi fedeli fan.