Gerichte und Getränke mit Viburnum - 13 Kochen Rezepte

Und der Duft dieser Beere ist einfach unvergesslich – Apfel und Baldrian zugleich. Es gibt viele Sorten von Viburnum. Viburnum-Früchte können verschiedene Farben haben – von leuchtend rot bis dunkelviolett. Heute ist Viburnum leider kein häufiger Gast auf unserem Tisch. Und früher wurden Gerichte aus Viburnum in großen Mengen zubereitet. Besonders berühmt war der süße Brei mit Viburnum und Honig, der im russischen Ofen gedünstet wurde. Es wurde auch zur Herstellung von Konfitüren und Marmeladen sowie einer Vielzahl von Getränken verwendet: Säfte, Kwas, Gelee, Kompotte, Fruchtgetränke und Sirupe. Der festliche Tisch war mit Kuchen und Knödeln mit Viburnum geschmückt. Viburnum-Tinkturen waren schon immer ein gern gesehener Leckerbissen für liebe Gäste. Früher wurden auch reife Viburnumbeeren in ein Fass gegossen, dort mit Wasser versetzt und das Ganze in der Kälte stehen gelassen. Gefrorener Viburnum wurde auch zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Wenn wir zu Hause kochen, helfen uns Rezepte mit Viburnum bei der Zubereitung verschiedener Saucen für Fleisch- und Fischgerichte. Die Vorteile dieser Beere für den Menschen sind seit der Antike bekannt. Viburnum enthält die Vitamine C, B9, E, A, Tannine und Pektin, Eisen, Phosphor, Kalzium, Mangan, Zink, Selen und organische Säuren. Es stimuliert und normalisiert den Stoffwechsel, normalisiert den Zustand der Blutgefäße, erhöht das Hämoglobin und ist darüber hinaus ein starkes Antiseptikum. Viburnum war ein obligatorischer Bestandteil der Ernährung schwangerer Frauen. Und Tee mit Viburnum ist ein gutes Mittel gegen Erkältungen. Es ist ein einfaches Rezept, Viburnumbeeren zu essen, und nicht nur eines. Versuchen Sie, aus dieser sehr gesunden und leckeren Beere Viburnum-Kuchen, Fruchtgetränke, Viburnum in Honig oder Brötchen zuzubereiten, und Sie werden für immer zu ihren treuen Fans.