Viburnum-Kompott

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Da es draußen Winter ist, habe ich Viburnum eingefroren. Aber ich habe es damals in der Saison selbst eingefroren. Ich habe es von den Zweigen geschält, gewaschen, getrocknet und in den Gefrierschrank gelegt.

2. SCHRITT 2

   

   Während das Wasser kochte, beschloss ich, die Beeren wie im Rezept angegeben zu pürieren. Da sie bei Raumtemperatur buchstäblich in nur 10 Minuten geschmolzen sind.

3. SCHRITT 3

   

   Dadurch sah fast die gesamte Küche aus wie nach einem blutigen Massaker)))) alles war mit Spritzern bedeckt, egal wie sorgfältig ich diesen Vorgang durchgeführt habe)))

4. SCHRITT 4

   

   Und es gibt solche Spritzer an den Wänden und allem drumherum)))

5. SCHRITT 5

   

   Nach der Hälfte des Knetens der Viburnum-Beeren legte ich sie in kochendes Wasser und begann, die Beeren mit einer Kelle an den Wänden der Pfanne vorsichtig zu kneten. Und alles ist viel ästhetischer geworden. Das Wasser löschte die Spritzer und alles blieb in der Pfanne und sauber. Weitere Schritte gemäß Rezept. Ich habe Zucker verwendet, weil wir für dieses Kompott Pfannkuchen mit Honig haben. Damit es nicht zu viel Honig gibt.

6. SCHRITT 6

   

   Das ist am Ende so ein schönes Getränk. Das Wichtigste ist, dass es besonders im Winter nützlich ist.

7. SCHRITT 7

   

   Lass es uns probieren))

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

17.10.2023

4.7

Viburnum ist meiner Meinung nach eine nicht sehr schmackhafte Beere. Ich mochte sie seit meiner Kindheit nicht mehr. Aber gleichzeitig half mir Viburnum, mich schneller von einer Erkältung zu erholen. Ich erinnere mich, wie meine Mutter daraus Marmelade gemacht hat. Meine Sommerernte ist nicht so reichhaltig. Aus dem größten Teil habe ich Fruchtsaft gemacht und aus dem Rest Kompott. Ich habe Viburnumkompott aus 300 Gramm Beeren gemacht. Für diese Menge habe ich 130 Gramm Zucker und 300 ml Wasser genommen. Viburnum spritzt wirklich viel, wenn man es zerdrückt. Besonderer Dank geht an den Autor für den Rat, die Beeren in Wasser zu zerdrücken. Viburnum-Kompott hat wie jedes andere aus dieser Beere hergestellte Getränk einen ganz einzigartigen Geschmack und Geruch. Es enthält sowohl Bitterkeit als auch ein wenig Süße. Aber die Hauptsache ist, dass es sehr nützlich ist. Vielen Dank für das Rezept!

McMace

17.10.2023

4.9

Wir haben viel Viburnum, wir müssen versuchen, Viburnumkompott zuzubereiten, sonst geht die Güte verloren))