Compote de viorne

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comme c'est l'hiver dehors, j'ai de la viorne gelée. Mais je l'ai congelé moi-même, dans la saison. Je l'ai décollé des branches, l'ai lavé, séché et mis au congélateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que l'eau bouillait, j'ai décidé d'écraser les baies comme indiqué dans la recette. Puisqu’ils ont littéralement fondu en seulement 10 minutes à température ambiante.

3. ÉTAPE 3

   

   En conséquence, presque toute la cuisine ressemblait à un massacre sanglant)))) tout était couvert d'éclaboussures, quel que soit le soin avec lequel j'ai effectué ce processus)))

4. ÉTAPE 4

   

   Et il y a de telles éclaboussures sur les murs et tout autour)))

5. ÉTAPE 5

   

   À mi-chemin du processus de pétrissage des baies de viorne, je l'ai mis dans de l'eau bouillante et j'ai commencé à pétrir doucement les baies avec une louche sur les parois de la casserole. Et tout s’est avéré beaucoup plus esthétique. L'eau a éteint les éclaboussures et tout est resté dans la casserole et propre. autres étapes selon la recette. J'ai utilisé du sucre car nous avons des crêpes au miel pour cette compote. Pour qu'il n'y ait pas trop de miel.

6. ÉTAPE 6

   

   C'est une si belle boisson au final. Le plus important est que ce soit utile, surtout en hiver.

7. ÉTAPE 7

   

   Goûtons-le))

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

17.10.2023

4.7

La viorne est une baie, à mon avis, pas très savoureuse. Je ne l'aime pas depuis l'enfance. Mais en même temps, la viorne m'a aidé à récupérer plus rapidement d'un rhume. Je me souviens comment ma mère en faisait de la confiture. Ma récolte d'été n'est pas si riche. J'ai fait du jus de fruits avec la majeure partie et de la compote avec le reste. J'ai fait une compote de viorne à partir de 300 grammes de baies. Pour cette quantité j'ai pris 130 grammes de sucre et 300 ml d'eau. Viburnum éclabousse vraiment beaucoup lorsque vous l'écrasez. Un merci spécial à l'auteur pour le conseil d'écraser les baies dans l'eau. La compote de Viorne, comme toute autre boisson à base de cette baie, a un goût et une odeur tout à fait uniques. Il contient à la fois de l'amertume et un peu de douceur. Mais l’essentiel est que ce soit très utile. Merci beaucoup pour la recette!

Mac Macé

17.10.2023

4.9

Nous avons beaucoup de viorne, nous devrons essayer de faire de la compote de viorne, sinon le bien sera perdu))