Viburnum mit Zucker püriert, ohne zu kochen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Viburnum mit Zucker für den Winter, ohne zu kochen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sammeln Sie Viburnum für die Ernte im Herbst, Ende September - Anfang Oktober, zu diesem Zeitpunkt ist es reif.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie zunächst alle Zweige und reißen Sie die Beeren von ihnen ab. Geben Sie die Beeren in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser gründlich ab. Anschließend das Wasser abtropfen lassen. Trocknen Sie den Viburnum nach Möglichkeit, indem Sie ihn in einer Schicht auf einem Tuch verteilen. Trockene Beeren werden besser gelagert.

3. SCHRITT 3

   

   Sauberes Viburnum in eine große Schüssel geben und in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie keinen Mixer haben, mahlen Sie ihn durch einen Fleischwolf.

4. SCHRITT 4

   

   So sollte das fertige Püree aussehen.

5. SCHRITT 5

   

   Dieses Püree nun durch ein Sieb in eine andere Schüssel reiben. Sie können es so lassen, wie es ist, mit Samen, aber ohne sie wird der Viburnum schmackhafter und angenehmer zu essen.

6. SCHRITT 6

   

   Als Ergebnis habe ich aus einem Kilogramm Viburnum 700 Gramm reines Püree gewonnen. 1 Kilogramm Zucker reicht aus.

7. SCHRITT 7

   

   Das entstandene Püree mit Zucker bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Und gut vermischen, der Zucker löst sich fast sofort darin auf.

9. SCHRITT 9

   

   Füllen Sie die resultierende Masse in saubere, sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit sauberen Deckeln. Da Viburnum frisch und unverarbeitet ist, ist es besser, es im Kühlschrank aufzubewahren. Nehmen Sie es immer mit einem sauberen, trockenen Löffel aus dem Glas. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lenochka5

10.10.2023

4.9

Zum Tee im Winter schmeckt so ein Viburnum mit Zucker einfach genial! sehr stimmungsvoll!

Irina

10.10.2023

4.6

Vielen Dank für die Beschreibung aller Nützlichkeiten!

Micha

10.10.2023

4.8

Danke für das Rezept! Das effizienteste Rezept zur Zubereitung von Viburnum! Ich werde es auf jeden Fall im Kampf gegen Winterkrankheiten einsetzen :)

Wolf Grey

10.10.2023

4.6

Guten Tag, ich habe eine Frage: Trennt sich die Masse bei der Lagerung in „Dicke“ und „Sirup“?