Kalina puree z cukrem bez gotowania

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kalinę z cukrem na zimę bez gotowania? Przygotuj jedzenie. Zbierz kalinę do zbioru jesienią, pod koniec września - na początku października, do tego czasu dojrzewa.

2. KROK 2

   

   Najpierw usuń wszystkie gałęzie, odrywając od nich jagody. Jagody włóż do durszlaka i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Następnie pozwól wodzie spłynąć. Jeśli to możliwe, wysusz kalinę, rozprowadzając ją w jednej warstwie na szmatce. Suche jagody będą lepiej przechowywane.

3. KROK 3

   

   Przenieś czystą kalinę do dużej miski i zmiksuj w blenderze na gładką masę. Jeśli nie masz blendera, zmiel go w maszynce do mięsa.

4. KROK 4

   

   Tak powinno wyglądać końcowe puree.

5. KROK 5

   

   Teraz przetrzyj puree przez sito do drugiej miski. Możesz zostawić tak, jak jest, z nasionami, ale bez nich kalina okaże się smaczniejsza i przyjemniejsza do jedzenia.

6. KROK 6

   

   W rezultacie z kilograma kaliny otrzymałem 700 gramów czystego puree. Wystarczy 1 kilogram cukru.

7. KROK 7

   

   Powstałe puree posyp cukrem.

8. KROK 8

   

   I dobrze wymieszaj, cukier rozpuści się w nim niemal natychmiast.

9. KROK 9

   

   Powstałą masę przełożyć do czystych, wysterylizowanych słoików i zamknąć czystymi pokrywkami. Ponieważ kalina jest świeża, nieprzetworzona, lepiej przechowywać ją w lodówce. Zawsze wyjmuj go ze słoiczka czystą, suchą łyżką. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lenoczka5

10.10.2023

4.9

Do herbaty zimą taka kalina z cukrem jest po prostu genialna! bardzo klimatyczny!

Irina

10.10.2023

4.6

Dziękuję za opisanie całej przydatności!

Micheasz

10.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis! Najskuteczniejszy przepis na przygotowanie kaliny! Na pewno wykorzystam go w walce z zimowymi dolegliwościami :)

Wilk Szary

10.10.2023

4.6

Dzień dobry Mam pytanie: Czy podczas przechowywania masa rozdziela się na „gęstość” i „syrop”?