Калина протерта з цукром без варіння

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити калину з цукром на зиму без варіння? Готуйте їжу. Збирають калину для заготівлі восени, в кінці вересня - початку жовтня, до цього часу вона дозріває.

2. КРОК 2

   

   Спочатку видаліть всі гілки, обірвавши з них ягоди. Ягоди викласти на друшляк і добре промити під проточною водою. Потім дайте воді стекти. Якщо є можливість, висушіть калину, розклавши її в один шар на тканині. Сухі ягоди будуть краще зберігатися.

3. КРОК 3

   

   Перекладіть чисту калину у велику миску і подрібніть блендером до однорідної маси. Якщо у вас немає блендера, подрібніть його через м’ясорубку.

4. КРОК 4

   

   Ось так має виглядати кінцеве пюре.

5. КРОК 5

   

   Тепер протріть це пюре через сито в іншу миску. Можна залишити як є, з кісточками, але без них калина вийде смачніше і приємніше їсти.

6. КРОК 6

   

   У підсумку з кілограма калини у мене вийшло 700 грамів чистого пюре. Досить буде 1 кілограма цукру.

7. КРОК 7

   

   Отримане пюре посипте цукром.

8. КРОК 8

   

   І добре перемішати, цукор розчиниться в ньому практично моментально.

9. КРОК 9

   

   Отриману масу перекласти в чисті стерилізовані банки і закрити чистими кришками. Так як калина свіжа, необроблена, то зберігати її краще в холодильнику. Завжди діставайте його з банки чистою сухою ложкою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Леночка5

10.10.2023

4.9

До чаю взимку така калина з цукром просто шикарна! дуже атмосферно!

Ірина

10.10.2023

4.6

Дякую, що описали всю корисність!

Міхей

10.10.2023

4.8

Дякую за рецепт! Найефективніший рецепт приготування калини! Обов'язково використаю в боротьбі із зимовими недугами :)

Вовк сірий

10.10.2023

4.6

Доброго дня. У мене таке питання: Чи розпадається маса при зберіганні на «гущу» і «сироп»?