Salsa di panna acida e concentrato di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa con panna acida e concentrato di pomodoro? Preparare gli ingredienti necessari. La panna acida può essere ricca o povera di grassi. Lavare e sbucciare le carote e le cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia fine e tritare finemente la cipolla. Friggere le verdure tritate in una padella riscaldata con olio fino a doratura. Mescolare di tanto in tanto l'arrosto per evitare che si bruci. Più le verdure vengono tritate, più velocemente cuoceranno, che è ciò di cui abbiamo bisogno.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi il concentrato di pomodoro.

3. PASSO 3

   

   Versare l'acqua filtrata nella padella e mescolare leggermente il composto con una spatola.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, aggiungi la panna acida e mescola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere spezie ed erbe aromatiche, pepe e sale a piacere. Mescolare la salsa e cuocere a fuoco lento finché non si sarà addensata, circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Concentrarsi sulla cipolla (non dovrebbe essere croccante nella salsa finita) e sullo spessore. Una volta che la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata, sarà pronta. Se la salsa è ancora liquida potete aggiungere un po' di farina di frumento. Ma anche senza di essa la salsa risultava densa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Kira

12.11.2023

5

Buona salsa. Adatto a molti piatti. Consiglierei un'altra opzione: una marinata a base di panna acida, pomodori freschi e ketchup. Perfetto per la carne!

Natalia M

12.11.2023

4.7

Avevo bisogno di un po' di sugo per i miei peperoni ripieni. E nei segnalibri c'era una salsa a base di panna acida e concentrato di pomodoro, adatta proprio a tali scopi. Avevo molti peperoni, quindi ho raddoppiato la quantità di cibo. Ho preso carote e cipolle grandi, ma le ho tritate più piccole. Prima fritto fino a doratura, quindi in umido con salsa di pomodoro. Inoltre ho grattugiato un paio di pomodori senza buccia. Non ho aggiunto la panna acida alla salsa bollente, ho tolto la padella dal fuoco e poi ho mescolato il tutto. La panna acida non si è cagliata, ma si è trasformata in una massa tenera e omogenea. Dopo aver aggiunto la panna acida, il mio sugo è diventato leggero. Il gusto è molto gradevole, cremoso, con acidità. La salsa densa si sposa bene con i peperoni, molto gustosa!