Sauce à la crème sure et à la pâte de tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce à base de crème sure et de concentré de tomate ? Préparez les ingrédients nécessaires. La crème sure peut être riche ou faible en gras. Lavez et épluchez les carottes et les oignons. Râpez les carottes sur une râpe fine et hachez finement l'oignon. Faites revenir les légumes hachés dans une poêle chauffée avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuez le rôti de temps en temps pour éviter qu'il ne brûle. Plus les légumes sont hachés, plus ils cuisent vite, ce dont nous avons besoin.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter la pâte de tomate.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau filtrée dans la casserole et remuez légèrement le mélange avec une spatule.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, ajoutez la crème sure et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les épices et les herbes, le poivre et le sel au goût. Remuer la sauce et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Concentrez-vous sur l'oignon (il ne doit pas être croustillant dans la sauce finie) et sur l'épaisseur. Une fois que la sauce a atteint la consistance désirée, elle est prête. Si la sauce est encore liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine de blé. Mais même sans cela, la sauce s'est avérée épaisse. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kira

12.11.2023

5

Bonne sauce. Convient à de nombreux plats. Je recommanderais une autre option : une marinade à base de crème sure, de tomates fraîches et de ketchup. Parfait pour la viande !

Natalia M.

12.11.2023

4.7

J'avais besoin d'un peu de sauce pour mes poivrons farcis. Et dans les marque-pages, il y avait une sauce à base de crème sure et de pâte de tomate, elle convient parfaitement à de telles fins. J'avais beaucoup de poivrons, alors j'ai doublé la quantité de nourriture. J'ai pris de grosses carottes et des oignons, mais je les ai coupés plus petits. D'abord frit jusqu'à ce qu'il soit doré, puis cuit avec de la sauce tomate. De plus, j'ai râpé quelques tomates sans la peau. Je n'ai pas ajouté de crème sure à la sauce bouillante, j'ai retiré la casserole du feu et j'ai ensuite tout mélangé. La crème sure n'a pas caillé, mais s'est transformée en une masse tendre et homogène. Après avoir ajouté de la crème sure, ma sauce est devenue légère. Le goût est très agréable, crémeux, avec de l'acidité. La sauce épaisse se marie bien avec les poivrons, très savoureuse !