Salsa di mirtilli rossi per carne

Name: Salsa di mirtilli rossi per carne
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mirtillo; 1 tazza Acqua; 2 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaio Fecola di patate

Fragrante, dal gusto ricco. Ideale per piatti di carne! La salsa di mirtilli rossi per la carne renderà particolarmente festoso servire un piatto di carne. Agrodolce, con una piacevole amarezza, completerà perfettamente molti piatti e ne rivelerà il gusto. Se lo desideri, puoi aggiungere vari condimenti.

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Emily González

Autore della ricetta

Calorie

62kcal

Proteine

0g

Grassi

0g

Carboidrati

15g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

150g

1tazza

2cucchiaio

1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

PASSO 1
Come preparare la salsa di mirtilli rossi per la carne? Preparare tutti gli ingredienti necessari. I mirtilli rossi possono essere utilizzati non solo freschi, ma anche congelati, raccolti in anticipo o acquistati in un negozio. La cosa principale è che deve essere maturo. Se la salsa non è matura risulterà amara. Ma anche le bacche non dovrebbero essere troppo mature.
PASSO 2
Lavare bene i mirtilli rossi, eliminare eventuali bacche rugose o rovinate. Metti i mirtilli in uno scolapasta o in un tovagliolo di carta per drenare l'acqua e asciugare le bacche. Non è necessario scongelare i mirtilli rossi congelati.
PASSO 3
Metti i mirtilli rossi in una casseruola o in una casseruola. Non utilizzare utensili in alluminio per la cottura della salsa; potrebbero ossidarsi a causa del succo delle bacche. Versare mezzo bicchiere di acqua fredda pulita e aggiungere lo zucchero. Metti la padella a fuoco medio.
PASSO 4
Sciogliere la fecola di patate nell'acqua rimanente. La salsa può essere preparata senza l'aggiunta di amido, ma poi i mirtilli dovranno far bollire più a lungo per addensare la salsa, ma in questo caso andranno perse tutte le sostanze benefiche contenute nei mirtilli rossi. Se lo si desidera, è possibile regolare il grado di densità della salsa, questo può essere fatto aggiungendo un po 'più di amido o facendola bollire più a lungo sul fuoco.
PASSO 5
Quando il composto bolle e le bacche iniziano a scoppiare, versare la soluzione di amido a filo, mescolando la salsa con un cucchiaio. Fate bollire la salsa a fuoco basso per circa 3 minuti. Durante questo periodo si ridurrà e si addenserà. Poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente il composto. Usando un frullatore o uno schiacciapatate di legno, macinare il composto fino a renderlo liscio. Lasciate raffreddare la salsa a temperatura ambiente, quindi mettetela in frigorifero per mezz'ora.
PASSO 6
Il sugo per la carne è pronto. Buon appetito!