Süß-saure Soße - 32 Kochen Rezepte

Süß-saure Soße ist bei allen Liebhabern der chinesischen Küche und originellen Ergänzungen zum Hauptgericht beliebt. Es verleiht Gerichten eine würzige Note und macht sie appetitlicher und aromatischer. Jede Hausfrau kann es zu Hause zubereiten.

Süß-saure Soße

Rezepte für süß-saure Saucen sind in verschiedenen Küchen der Welt verbreitet: asiatisch, kaukasisch, europäisch. Es wird wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks, seiner angenehmen Konsistenz und seiner leuchtenden Farbe geschätzt. Der Zusatzstoff basiert auf Fruchtsäften mit charakteristischer Säure: Orange, Zitrone, Apfel und saure Beeren. Zum Süßen verwenden Sie Kristallzucker oder flüssigen Honig. Die Zugabe von Essig und Ingwerwurzel verleiht ihm eine besondere Pikantheit.

Die Zutaten erfordern keine vorherige Vorbereitung, sie werden einfach gemischt und einer kurzen Wärmebehandlung unterzogen. Nur wenn im Rezept Stärke angegeben ist, wird diese kurz vor dem Garen mit Wasser verdünnt. Zu fettem Fleisch, Fischgerichten und Gemüsesalaten wird eine Sauce serviert, die Säure und Süße harmonisch vereint. Es ist schön, Speisen darin zu tunken, zum Beispiel Ihre Lieblings-Pommes Frites, Chicken Nuggets und frittiertes Gemüse. Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen es wegen seiner neuen Geschmacksrichtungen und seines leicht fruchtigen Aromas.