Preiselbeersauce für Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Preiselbeersauce für Fleisch für den Winter zu? Wir bereiten alle Zutaten für die Herstellung hausgemachter Preiselbeersauce für Fleisch vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in eine Bratpfanne geben, erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig braten. Geben Sie die Röstzwiebeln in die Schüssel, in der die Sauce zubereitet wird.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie die Orange gründlich, wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab und reiben Sie die Schale der gesamten Orange auf einer sehr feinen Reibe ab.

4. SCHRITT 4

   

   Die Orange in mehrere Teile schneiden, in einen Mixer geben und mahlen. Wir stellen das Sieb über die Schüssel, legen Gaze auf das Sieb und verteilen das entstandene Orangenmark darauf. Wir sammeln die Gaze zu einem Bündel und pressen den Saft aus dem Orangenmark.

5. SCHRITT 5

   

   Wir waschen die Preiselbeeren unter Wasser und geben sie zu den leicht angerösteten Zwiebeln.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie sofort die Orangenschale und den Orangensaft hinzu. Fügen Sie natürlichen Honig hinzu und vermischen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie einen Teil der Soße in einen Mixer, mahlen Sie ihn und gießen Sie ihn dann zurück in die Pfanne. Sie können es mit einem Stabmixer pürieren, es ist jedoch sehr wichtig, dass ein Teil der Beeren ganz bleibt.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie trockenen Rotwein in die Pfanne und lassen Sie die Sauce weitere 15 Minuten kochen. Wenn die Soße sehr dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Sauce etwas abgekühlt und warm ist, gießen Sie sie in eine Sauciere und servieren Sie sie mit dem Fleisch.

Kommentare zum Rezept

Kleiner Bär

26.12.2023

4.8

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK

Ira

26.12.2023

4.9

Marina, ein sehr leckeres und gesundes Gericht! Es stellt sich heraus, dass es eine Mega-Vitaminsauce für Fleisch ist. Es ist gut, dass es in Ihrem Wald viele Preiselbeeren gibt. Sie können während der Saison essen, bis Sie satt sind, und sich auf den Winter vorbereiten, und das alles sehr budgetfreundlich! Vielen Dank für das Rezept!

Ljudmila

26.12.2023

4.8

Die Soße riecht sehr orange. Genauer gesagt, außer ihnen ist nichts zu spüren. Sehr enttäuscht!! Ich habe gerade das Essen ruiniert.