Salsa di mirtilli - 4 ricette di cucina

Puoi aggiungere spezie, acidità o dolcezza alla salsa di mirtilli rossi utilizzando prodotti semplici ed economici: zucchero, miele, peperoni. La bacca stessa è acida, quindi anche a questo proposito tutto è semplice: per la salsa acida servono solo acqua, sale e spezie a piacere.

Per far sì che il piatto contenga le sostanze più benefiche per l'organismo, è meglio preparare la salsa e servirla subito. E non trattarlo termicamente. In casi estremi, conservare in frigorifero per non più di qualche giorno. Se devi prepararti per l'inverno, devi pensare a cosa è preferibile. La migliore conservazione è nel frigorifero. Se destinato alla cantina è preferibile la cottura.

La salsa è ideale per preparazioni pensate principalmente per piatti a base di pollame. Devi mescolare i mirtilli rossi con lo zucchero e farli bollire in una casseruola dal fondo spesso finché le bacche non scoppiano. Aggiungere la scorza grattugiata di limone e arancia. Avanti: cannella, chiodi di garofano, noce moscata. Cuocere il tutto per circa cinque minuti. Versare il succo di limone e arancia (appena spremuto), cuocere per circa tre minuti. Togliere dal fuoco e versare in bottiglie/barattoli per la successiva conservazione.

In generale, a seconda delle preferenze di gusto e del piatto con cui viene servita la salsa di mirtilli rossi, le sue ricette possono essere tanto diverse quanto sono numerose le spezie e i condimenti diversi nel mondo. I mirtilli rossi possono essere mescolati con altri frutti di bosco: ribes nero, mirtilli rossi. Puoi aggiungere verdure: cipolle, aglio, sedano, peperone. Lasciare le bacche parzialmente intere o frullarle (durante la cottura la buccia si distrugge). Puoi lasciarlo denso o diluirlo più sottile.

Vale la pena ricordare che la salsa di mirtilli rossi è buona non solo come condimento per i piatti. Aiuterà a sostenere il sistema immunitario durante la stagione invernale. Dopotutto, il mirtillo rosso è uno dei potenti antiossidanti.