Carne in salsa in padella con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carne in salsa in padella con le verdure? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne di manzo in acqua corrente, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Lavare il peperone in acqua corrente, eliminare i semi e il gambo. Tagliare a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere la carne e friggerla a fuoco medio fino a doratura. Leggi come scegliere la padella e l'olio giusti per friggere in articoli separati. Troverete i link ad essi alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Versare 150 ml di acqua nella padella con la carne di manzo. Mescolare il tutto e coprire con un coperchio.

7. PASSO 7

   

   Cuocere la carne, coperta, a fuoco basso finché il liquido non sarà evaporato. Mi ci sono voluti circa 40 minuti.

8. PASSO 8

   

   Come preparare la salsa di manzo? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi la panna acida naturale con un contenuto di grassi del 15-25%, a seconda dello spessore desiderato della salsa.

9. PASSO 9

   

   Quando l'acqua sarà bollita, salate e pepate la carne e cospargetela con le spezie. Friggere, mescolando, 2 minuti. Puoi usare qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti.

10. PASSO 10

    

    Aggiungi peperone e aglio nella padella. Friggere insieme per altri 2-3 minuti.

11. PASSO 11

    

    Versare 200 ml di acqua. Aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero e l'alloro. Fai bollire tutto insieme, mescolando, per 1-2 minuti.

12. PASSO 12

    

    Metti la panna acida nella padella. Imparerai come evitare che la panna acida cagli leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

13. PASSO 13

    

    Mescolare tutto bene e cuocere a fuoco lento per 4-6 minuti. Se necessario aggiungere sale alla carne. La carne in salsa di panna acida è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Sasha

31.10.2023

4.6

Conosco un altro piatto di carne, verdure in salsa di panna acida.

tatyanochka2022

31.10.2023

4.9

Ho cucinato la carne in salsa in padella con le verdure a pranzo. Non avevo carne di manzo, quindi l'ho sostituita con quella di maiale. Dalle verdure ho preso peperone e aglio. Ho aggiunto io stesso cipolle e carote. Mi sembra che queste verdure si combinino bene tra loro e aggiungano aroma e gusto gradevole al ragù. Ho stufato la carne in una padella sotto il coperchio per 40 minuti, poi ho aggiunto le verdure tritate, dopo pochi minuti la panna acida (la mia panna acida aveva il 15% di grassi), il concentrato di pomodoro, lo zucchero e l'alloro. Avevo pochissimo concentrato di pomodoro, solo mezzo cucchiaino. Pertanto, il colore della salsa non era molto brillante, ma il gusto e l'aroma, che includeva il peperone, che piaceva molto a mio marito, erano meravigliosi! La carne si è rivelata molto morbida, tenera e succosa. Grazie mille per la ricetta!

Panino

31.10.2023

4.5

Un piatto colorato, gustoso, sano, facile e veloce da preparare. La carne in salsa in padella con le verdure è appetitosa e gustosa, semplicemente deliziosa! Grazie mille per la ricetta!