Polpette con patate in salsa di verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparo gli ingredienti necessari per preparare le polpette al sugo di pomodoro.

2. PASSO 2

   

   Mettere la carne macinata in una ciotola profonda, aggiungere il riso bollito, la cipolla tritata e le uova di gallina in un frullatore, condire il tutto con sale e pepe e mescolare bene.

3. PASSO 3

   

   Formare la carne macinata in palline di media grandezza.

4. PASSO 4

   

   Lavare, sbucciare e tritare tutte le verdure. Ho tagliato a listarelle le carote, le cipolle e i peperoni, ho sbucciato i pomodori e ho tagliato la polpa a cubetti, ho sbucciato le patate e le ho tagliate a fette grandi. Tritare finemente le verdure.

5. PASSO 5

   

   Metto le patate tritate sul fondo della padella e ci metto sopra le polpette preparate.

6. PASSO 6

   

   Verso con attenzione l'acqua fredda, metto la padella sul fuoco basso e porto a ebollizione. Rimuovo le proteine ​​della carne durante la bollitura.

7. PASSO 7

   

   Sto preparando il condimento. Verso l'olio vegetale nella padella, lo scaldo e aggiungo le carote. Friggere leggermente le carote, quindi aggiungere cipolle e peperoni, friggere fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Quando le verdure saranno fritte, aggiungere i pomodori tritati e le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Versate il condimento preparato nella padella e lasciate cuocere per 5-10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Prima della cottura condisco il tutto con spezie, alloro ed erbe aromatiche.

11. PASSO 11

    

    Lo copro con un coperchio. Spegni il fuoco e lascia fermentare per 5-10 minuti sotto il coperchio.

12. PASSO 12

    

    Metto il piatto finito su un piatto, cospargo di erbe aromatiche e, se lo si desidera, formaggio grattugiato. Puoi anche servire la panna acida con il piatto. Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

07.10.2023

5

Per cena ho preparato le polpette con patate al sugo di verdure, la ricetta mi è piaciuta, è semplice e soprattutto buonissima. Era un piatto due in uno e le polpette e il contorno venivano preparati velocemente in un'unica padella. Le patate avevano un sapore saporito di carne e verdure e le polpette erano succose e tenere. lo consiglio a tutti)