Boulettes de viande aux pommes de terre à la sauce aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Je prépare les ingrédients nécessaires à la préparation des boulettes de viande à la sauce tomate.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez la viande hachée dans un bol profond, ajoutez le riz bouilli, l'oignon haché et les œufs de poule dans un mixeur, assaisonnez le tout avec du sel et du poivre et mélangez bien.

3. ÉTAPE 3

   

   Formez la viande hachée en boules de taille moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez, épluchez et hachez tous les légumes. Je coupe les carottes, les oignons et les poivrons en lanières, j'épluche les tomates et coupe la pulpe en cubes, j'épluche les pommes de terre et je les coupe en grosses tranches. Hachez finement les verts.

5. ÉTAPE 5

   

   Je mets des pommes de terre hachées au fond de la casserole et y place les boulettes de viande préparées.

6. ÉTAPE 6

   

   Je verse délicatement de l'eau froide, mets la casserole sur feu doux et porte à ébullition. J'enlève les protéines de viande lors de l'ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Je prépare la vinaigrette. Je verse de l'huile végétale dans la poêle, la fais chauffer et ajoute les carottes. Faites revenir légèrement les carottes, puis ajoutez les oignons et les poivrons, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque les légumes sont frits, ajoutez les tomates concassées et les épices et laissez mijoter encore 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la vinaigrette préparée dans la poêle et laissez cuire 5 à 10 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Avant de cuisiner, j'assaisonne le tout avec des épices, des feuilles de laurier et des herbes.

11. ÉTAPE 11

    

    Je le couvre avec un couvercle. Éteignez le feu et laissez infuser 5 à 10 minutes sous le couvercle.

12. ÉTAPE 12

    

    Je place le plat fini sur une assiette, saupoudre d'herbes et, si désiré, de fromage râpé. Vous pouvez également servir de la crème sure avec le plat. Bon appétit!!!

Commentaires sur la recette

Irinychka

07.10.2023

5

Pour le dîner j'ai fait des boulettes de viande avec des pommes de terre en sauce aux légumes, j'ai aimé la recette, elle est simple et surtout délicieuse. C'était un plat deux en un, et les boulettes de viande et le plat d'accompagnement étaient rapidement préparés dans une seule poêle. Les pommes de terre avaient une saveur savoureuse de viande et de légumes, et les boulettes de viande étaient juteuses et tendres. je le recommande à tout le monde)