Fleischbällchen mit Kartoffeln in Gemüsesauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Ich bereite die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Fleischbällchen in Tomatensauce vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, gekochten Reis, gehackte Zwiebeln und Hühnereier in einen Mixer geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Aus dem Hackfleisch mittelgroße Kugeln formen.

4. SCHRITT 4

   

   Das gesamte Gemüse waschen, schälen und hacken. Ich schneide die Karotten, Zwiebeln und Paprika in Streifen, schäle die Tomaten und schneide das Fruchtfleisch in Würfel, schäle die Kartoffeln und schneide sie in große Scheiben. Das Grün fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Ich lege gehackte Kartoffeln auf den Boden der Pfanne und lege die vorbereiteten Fleischbällchen darauf.

6. SCHRITT 6

   

   Ich gieße vorsichtig kaltes Wasser hinein, stelle die Pfanne auf niedrige Hitze und bringe es zum Kochen. Beim Kochen entferne ich das Fleischeiweiß.

7. SCHRITT 7

   

   Ich bereite das Dressing vor. Ich gieße Pflanzenöl in die Pfanne, erhitze es und füge die Karotten hinzu. Die Karotten leicht anbraten, dann Zwiebeln und Paprika dazugeben und goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn das Gemüse gebraten ist, gehackte Tomaten und Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie das vorbereitete Dressing in die Pfanne und lassen Sie es 5-10 Minuten kochen.

10. SCHRITT 10

    

    Vor dem Kochen würze ich alles mit Gewürzen, Lorbeerblättern und Kräutern.

11. SCHRITT 11

    

    Ich decke es mit einem Deckel ab. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es 5-10 Minuten unter dem Deckel ziehen.

12. SCHRITT 12

    

    Das fertige Gericht lege ich auf einen Teller, bestreue es mit Kräutern und nach Wunsch mit geriebenem Käse. Sie können zu dem Gericht auch saure Sahne servieren. Guten Appetit!!!

Kommentare zum Rezept

Irinyschka

07.10.2023

5

Zum Abendessen habe ich Fleischbällchen mit Kartoffeln in Gemüsesauce gemacht, das Rezept hat mir gefallen, es ist einfach und vor allem lecker. Es handelte sich um ein Zwei-in-Eins-Gericht, bei dem die Fleischbällchen und die Beilage schnell in einer Pfanne zubereitet wurden. Die Kartoffeln hatten einen würzigen Geschmack nach Fleisch und Gemüse und die Fleischbällchen waren saftig und zart. Ich empfehle es jedem)