Rindfleisch in Soße - 27 Kochen Rezepte

Ein herzhaftes, preisgünstiges Familiengericht, Rindfleisch in Soße, geeignet für Alltag und Feiertage. Die Vielfalt der Saucen ermöglicht es Ihnen, diese fast täglich zuzubereiten – eine Auswahl an Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen bei der Auswahl.

Rindfleisch in Soße

Um Rindfleisch in Soße nach dem einfachsten Rezept zuzubereiten, genügen wenige Zutaten: Fleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Wasser, Salz und Gewürze. Darüber hinaus können Zwiebeln und Nudeln leicht durch andere Produkte ersetzt oder ergänzt werden: Paprika, Karotten, Sahne, Sauerrahm, Mayonnaise, Sojasauce, Ketchup und so weiter. Das Gericht wird nach Ihrer Wahl zubereitet: in der Bratpfanne, im Topf, im Slow Cooker, im Ofen. Es kann gebraten und gedünstet, gebacken und gedünstet werden.

Das Fleisch für das Gericht sollte frisch und streifenfrei sein, besser ist es, Filet ohne Knochen zu nehmen. Alle Überschüsse werden vom Rindfleisch abgeschnitten: Adern, Filme und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. In nicht zu große und nicht zu kleine Stücke schneiden. In einer Bratpfanne ohne Öl anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann Öl hinzufügen, in Würfel oder halbe Ringe geschnittene Zwiebeln hinzufügen und braten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. In dieser Form wird das Rindfleisch in der Sauce schmackhafter.

Wenn Sie altes, faseriges Fleisch gekauft haben, können Sie es mit einer guten Marinade reparieren. Jeder Grill ist geeignet. Eine einfache Möglichkeit: Die Stücke in Essig einweichen. Sie können sie mit einem Hammer schlagen, aber lassen Sie sich dabei nicht mitreißen, denn die Stücke sollen dicht und saftig bleiben.

Zum Andicken der Soße wird oft leicht geröstetes Weizenmehl verwendet. Es wird mit heißem Wasser vermischt, damit keine Klumpen entstehen. Die Sahne im Rezept lässt sich ganz einfach durch saure Sahne ersetzen, die auch mit Wasser verdünnt werden kann. Anstelle von Wasser ist es zulässig, die Sauce mit jeder beliebigen Gemüsebrühe oder Brühe zuzubereiten.

Das Gericht eignet sich hervorragend für ein Abendessen, auch für ein romantisches, besonders wenn es mit rotem, leicht gekühltem Wein serviert wird. Trockener Rosé wäre auch gut. Wählen Sie also die Rezepte für Rindfleisch in Soße mit Fotos auf der Website aus und beginnen Sie mit dem Kochen.