Würzige Tomaten-Rindfleischsuppe mit Mais, Bohnen, Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Machen Sie Rinderbrühe. Für eine reichhaltigere Brühe verwenden Sie besser Rindfleisch mit Knochen. Bis zum Kochen kochen, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen. Für mehr Würze können Sie hier Tomaten und Zwiebeln hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. Ungefähr ein halber Esslöffel. Salz. Das Fleisch etwa zwei Stunden garen. Um das Fleisch zu testen, versuchen Sie, es mit einem Messer einzustechen. Lässt sich das Messer leicht hineinschieben, ist es fertig. Die Brühe abseihen.

2. SCHRITT 2

   

   Das fertige Fleisch herausnehmen und in kleine Quadrate schneiden. Dann das Gemüse schälen: Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Zur Brühe hinzufügen. 6-10 Minuten kochen lassen, bis alles fertig ist. Schalten Sie die zukünftige Suppe aus und legen Sie sie vorerst beiseite.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne einige Minuten anbraten, bis die Zwiebeln leicht goldbraun sind.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie Tomatensauce aus Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni hinzu (ich verwende hausgemachtes Adjika). Sie können diese Zutaten nehmen und in einem Mixer mahlen, wenn Sie sie nicht in Form einer Soße haben. Gewürze: Suneli-Hopfen, Kreuzkümmel, Zucker, Salz.

7. SCHRITT 7

   

   Alles in einer Pfanne 5 Minuten köcheln lassen. Probieren Sie, ob genügend Gewürze und Salz vorhanden sind.

8. SCHRITT 8

   

   Öffnen Sie eine Dose Bohnen, spülen Sie sie aus und geben Sie sie in die Sauce. Aufsehen. 2 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Dann den Mais öffnen und ebenfalls zur Soße geben. Umrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch schälen und in die zubereitete Mischung pressen.

10. SCHRITT 10

    

    Das fertige Braten in die Suppenbrühe geben. Beiseite stellen, damit die Suppe ziehen kann. Den Reis kochen. Den gewaschenen Reis portionsweise in die Suppe geben. Die fertige Suppe mit Kräutern und Sauerrahm servieren.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!