Rindfleisch in Pflaumen-Apfelsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir waschen und bereiten Fleisch, Gemüse und Obst gut zum Kochen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zum Braten die Zwiebel fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie zwei Bratpfannen auf den Herd, der auf die höchste Temperatur eingestellt ist. Pflanzenöl in beide Bratpfannen gießen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel in eine Pfanne geben und glasig braten. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und in Mehl wälzen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Fleisch in eine maximal vorgeheizte Bratpfanne geben und goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Röstzwiebel zum Fleisch geben und gründlich vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie Zira 0,5 TL hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   und mit Wasser füllen.

9. SCHRITT 9

   

   Reduzieren Sie die Gartemperatur und garen Sie das Fleisch 1 Stunde und 10 Minuten lang. Schneiden Sie die Karotten in Streifen von 1–1,5 Zentimetern.

10. SCHRITT 10

    

    Von der Pflaume den Kern entfernen und in Scheiben schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Pflaumen und Karotten in eine Bratpfanne mit Fleisch geben, 1 TL hinzufügen. Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

12. SCHRITT 12

    

    und gut vermischen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 15–20 Minuten köcheln lassen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Die Äpfel in die Pfanne geben, alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Lassen Sie unser Gericht 5-7 Minuten ziehen und servieren Sie es auf dem Tisch.

16. SCHRITT 16

    

    Unser Rindfleisch mit Apfel- und Pflaumensauce ist fertig! Guten Appetit allerseits!