Boeuf à la compote de prunes et pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous lavons et préparons bien la viande, les légumes et les fruits pour la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement l'oignon pour la friture.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez deux poêles sur la cuisinière réglée à la température la plus élevée. Versez l'huile végétale dans les deux poêles.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez l'oignon dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Coupez la viande en morceaux de taille moyenne et roulez-la dans la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer la viande dans une poêle préchauffée au maximum et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'oignon frit à la viande et bien mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter Zira 0,5 c.

8. ÉTAPE 8

   

   et remplissez d'eau.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduisez la température de cuisson et faites cuire la viande pendant 1 heure 10 minutes. Coupez les carottes en lanières de 1 à 1,5 centimètres.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez le noyau de la prune et coupez-la en tranches.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez les prunes et les carottes dans une poêle avec la viande, ajoutez 1 c. sel, poivre noir au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    et bien mélanger.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes. Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en morceaux.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les pommes dans la poêle, mélangez bien le tout, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter encore 15 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Laissez infuser notre plat pendant 5 à 7 minutes et vous pourrez le servir sur la table.

16. ÉTAPE 16

    

    Notre bœuf à la sauce pommes et prunes est prêt ! Bon appétit à tous !