Salsa di pomodoro a base di carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il ragù di carne? Prepara il tuo cibo. Lavare la carne, eliminare eventuali pellicole e vene. Tagliare a pezzi. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e aggiungere la carne a rosolare. Il fuoco è forte. L'obiettivo è rosolare a fondo i pezzi di manzo per sigillare i succhi di carne all'interno di ogni pezzo. La carne nella salsa finita sarà quindi morbida. Friggere la carne per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non coprire con un coperchio.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua bollente in un bicchiere. Aggiungere il concentrato di pomodoro in un bicchiere di acqua bollente e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Il risultato sarà un vero succo di pomodoro, solo molto caldo!

3. PASSO 3

   

   Versare il succo di pomodoro nella padella. Fare attenzione a non bruciarsi le mani con il vapore. Mescola il piatto. Invece di sciogliere prima il concentrato di pomodoro in acqua, potete aggiungerlo subito in padella e poi versare sul tutto acqua bollente. Dipende da te. Il significato è lo stesso.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle. Lavare e sbucciare le carote. Tritare la cipolla a semianelli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Dovrebbero esserci molte cipolle e carote, poiché, in effetti, costituiscono una parte significativa della salsa finita.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le verdure nella padella e mescola di nuovo tutto accuratamente. Cuocere la salsa, coperta, a fuoco basso per 40 minuti/1 ora. È importante che le cipolle e le carote siano quasi sciolte, creando così una base per la salsa. Periodicamente è necessario mescolare il piatto e monitorare il volume del liquido. Se necessario aggiungete altra acqua bollente. 10 minuti prima che il piatto sia pronto, aggiungere sale e piselli dolci. Servire il ragù di carne ben caldo.

Commenti sulla ricetta

Galla

23.08.2023

4.6

Mi piace la pasta al sugo di carne. Veloce, facile da preparare, soddisfacente e delizioso.

Olga

23.08.2023

4.5

In un piatto che contiene carne di manzo, la sua morbidezza e tenerezza sono importanti. Usando questa ricetta per il sugo di carne al pomodoro, puoi facilmente ottenere lo stesso risultato dalla carne. Ho fritto questo ragù e poi ho bollito la pasta di semola. Puoi consumare un pasto gustoso e soddisfacente senza troppi sforzi, basta solo una buona ricetta.