Sauce à la viande et aux tomates à base de viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce à la viande ? Préparez votre nourriture. Lavez le bœuf, retirez les pellicules et les veines, le cas échéant. Couper en morceaux. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et ajoutez la viande à frire. Le feu est fort. Le but est de bien saisir les morceaux de bœuf pour sceller le jus de viande à l’intérieur de chaque morceau. La viande dans la sauce finie sera alors molle. Faites frire la viande pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ne couvrez pas avec un couvercle.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau bouillante dans un verre. Ajouter la pâte de tomate dans un verre d'eau bouillante et remuer jusqu'à consistance lisse. Le résultat sera du vrai jus de tomate, mais très piquant !

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le jus de tomate dans la poêle. Faites attention à ne pas vous brûler les mains avec la vapeur. Remuez le plat. Au lieu de dissoudre d’abord la pâte de tomate dans l’eau, vous pouvez l’ajouter immédiatement dans la casserole puis verser de l’eau bouillante sur le tout. C'est à vous. Le sens est le même.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons. Lavez et épluchez les carottes. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Il devrait y avoir beaucoup d'oignons et de carottes, car ils constituent en fait une partie importante de la sauce finie.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les légumes dans la poêle et mélangez à nouveau soigneusement. Laisser mijoter la sauce, couverte, à feu doux pendant 40 minutes/1 heure. Il est important que les oignons et les carottes soient presque dissous, créant ainsi une base pour la sauce. Périodiquement, vous devez remuer le plat et surveiller le volume de liquide. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau bouillante. 10 minutes avant que le plat soit prêt, ajoutez du sel et des pois de senteur. Servir la sauce à la viande chaude.

Commentaires sur la recette

Galla

23.08.2023

4.6

J'aime les pâtes avec de la sauce à la viande. Rapide, facile à préparer, satisfaisant et délicieux.

Olga

23.08.2023

4.5

Dans un plat contenant du bœuf, son moelleux et sa tendreté sont importants. En utilisant cette recette de sauce tomate et viande, vous pouvez facilement obtenir le même résultat avec de la viande. J'ai fait frire cette sauce à la viande puis j'ai fait bouillir des pâtes au blé dur. Vous pouvez manger un repas savoureux et satisfaisant sans trop d’effort, il vous suffit d’avoir une bonne recette.