Carne in umido al sugo di pomodoro con ceci

Name: Carne in umido al sugo di pomodoro con ceci
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Ceci; 400 g Manzo; 2 Cipolle a bulbo; 1 Peperone; 2 spicchi d'aglio Aglio; 400 g Pomodori; assaggiare Spezie secche; 5 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Peperoncino; assaggiare Sale

Un piatto sostanzioso: sia il primo che il secondo contemporaneamente!!! Nella ricetta originale questo piatto si chiamava Etli nohut. Questo è qualcosa tra il primo e il secondo piatto; in generale puoi scegliere la consistenza secondo i tuoi gusti. La ricetta originale prevedeva l’utilizzo dell’agnello, ma non essendo riuscita a trovarlo ho utilizzato il manzo; in generale, penso che anche qui funzionerebbe la carne di maiale. Il piatto si è rivelato molto gustoso, aromatico, soddisfacente. Provatelo, spero che vi piaccia!

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Nora Thompson

Autore della ricetta

Carne in umido al sugo di pomodoro con ceci

Calorie

433Kcal

Proteina

26gram

Grassa

20gram

Carboidrati

33gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

250g

400g

2

1

2spicchi d'aglio

400g

assaggiare

5cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Ingredienti
PASSO 2
Mettere a bagno i ceci per una notte in acqua fredda. Far bollire per 30-40 minuti fino a quando diventa morbido.
PASSO 3
Tagliare la carne a pezzetti
PASSO 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne in piccole porzioni fino a doratura.
PASSO 5
Nel frattempo tritare la cipolla, l'aglio, il peperone e il peperoncino.
PASSO 6
Mettete la carne fritta in un contenitore a parte, mettete le verdure nella padella e fatele rosolare per qualche minuto. (Io scarico il grasso in eccesso dopo aver fritto la carne, ma voi fate come siete abituati).
PASSO 7
Aggiungere la carne alle verdure, mescolare, aggiungere le erbe secche e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
PASSO 8
Macina i pomodori nel loro stesso succo in un frullatore (al posto dei pomodori in scatola puoi usare quelli freschi, basta togliere prima la pelle, oppure prendere semplicemente 1,5 cucchiai di concentrato di pomodoro). Aggiungi i pomodori alla carne, versa 1 cucchiaio. acqua e fate cuocere per circa 30 minuti.
PASSO 9
Cuocere a fuoco basso fino a quando la carne sarà morbida.
PASSO 10
Aggiungete i ceci e lasciate cuocere per altri 20 minuti (in genere, in questo caso, deciderete in base alla morbidezza della carne). Aggiungi sale e pepe. E scegliamo la consistenza, questo piatto è qualcosa tra il primo e il secondo, quindi se lo vuoi più denso, fallo bollire di più, o viceversa, aggiungi più liquido. Buon appetito.