Viande mijotée à la sauce tomate aux pois chiches

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Faites tremper les pois chiches toute la nuit dans de l'eau froide. Faire bouillir pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez la viande en petits morceaux

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire la viande par petites portions jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, hachez l'oignon, l'ail, le poivron et le piment.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la viande frite dans un récipient séparé, placez les légumes dans la poêle et faites frire quelques minutes. (J'égoutte l'excès de graisse après avoir fait frire la viande, mais vous faites comme vous en avez l'habitude).

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la viande aux légumes, mélanger, ajouter les herbes sèches et laisser mijoter 5 à 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Broyez les tomates dans leur jus dans un mixeur (au lieu de tomates en conserve, vous pouvez en utiliser des fraîches, il suffit de retirer d'abord la peau ou de prendre simplement 1,5 cuillère à soupe de concentré de tomate). Ajoutez les tomates à la viande, versez 1 cuillère à soupe. eau et laisser mijoter environ 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les pois chiches et laissez mijoter encore 20 minutes (en général, dans ce cas, vous déciderez du moelleux de la viande). Ajoutez du sel et du poivre. Et nous sélectionnons la consistance, ce plat est quelque chose entre le premier et le deuxième, donc si vous le voulez plus épais, faites-le bouillir davantage, ou vice versa, ajoutez plus de liquide. Bon appétit.

Commentaires sur la recette

Anahit

26.12.2023

5

Irisha, ma soupe aux pois préférée. Vous l'avez rendu très appétissant et riche.

Irlandaise

26.12.2023

4.5

Anaït, merci beaucoup !