Sopa picante de carne con tomate, maíz, frijoles y salsa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara caldo de res. Es mejor utilizar carne de res con hueso para obtener un caldo más rico. Cocine hasta que hierva, retire la espuma que se forme. Puede agregar tomate y cebolla aquí para enriquecer. Agrega un poco de sal. Aproximadamente media cucharada. sal. Cocine la carne durante unas dos horas. Para probar la carne, intenta perforarla con un cuchillo. Si el cuchillo entra con facilidad, ya está. Colar el caldo.

2. PASO 2

   

   Retire la carne terminada y córtela en cuadritos. Luego pela las verduras: cebollas, zanahorias, patatas.

3. PASO 3

   

   Corta las patatas en cubos pequeños. Añadir al caldo. Hervir durante 6-10 minutos hasta que esté listo. Apague la futura sopa y reserve por ahora.

4. PASO 4

   

   Corta las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén durante unos minutos hasta que las cebollas estén ligeramente doradas.

6. PASO 6

   

   Agregue salsa de tomate hecha con tomates con cebolla, ajo y pimientos picantes (yo uso adjika casera). Puedes tomar estos ingredientes y molerlos en una licuadora si no los tienes en forma de salsa. Condimentos: lúpulo suneli, comino, azúcar, sal.

7. PASO 7

   

   Cocine todo a fuego lento en una sartén durante 5 minutos. Pruebe para ver si hay suficientes especias y sal.

8. PASO 8

   

   Abre una lata de frijoles, enjuágalos y agrégalos a la salsa. Remover. Cocine a fuego lento durante 2 minutos.

9. PASO 9

   

   Luego abre el maíz y agrégalo a la salsa también. Revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Pelar el ajo y exprimirlo en la mezcla que se está preparando.

10. PASO 10

    

    Agregue la fritura terminada al caldo de sopa. Reserva para que la sopa se remoje. Hervir el arroz. Agregue arroz lavado en porciones a la sopa. Sirva la sopa terminada con hierbas y crema agria.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!