Dania z ryżu - 669 przepisów kulinarnych krok po kroku

Płatki ryżowe to uniwersalny składnik, który można dodawać do pierwszych dań, przyrządza się z nich sałatki, klopsiki i kotlety, gołąbki, kaszki mleczne oraz egzotyczne sushi. Ma prosty smak, którego nie da się pomylić z innymi produktami. W zależności od tego, jaki rodzaj ryżu i do czego gospodyni będzie gotować, należy wybrać odpowiednie odmiany i metodę gotowania. Przed gotowaniem płatki są dokładnie myte w trzech wodach w celu usunięcia nadmiaru skrobi, a następnie moczone w wodzie przez kilka godzin. Ugotuj płatki na małym ogniu w rondlu pod zamkniętą pokrywką, bez mieszania.

Ryż na parze gotuje się szybko, okazuje się kruchy i idealnie nadaje się do risotto, paelli z owocami morza i prawdziwego pilawu uzbeckiego. Ziarna ryżu stanowią doskonałą bazę do wszelkich potraw. Doskonale uzupełniają przetwory mięsne i rybne, grzyby oraz wszelkie warzywa. Służy do przygotowania puszystych budyniów, dodatków i słodkich deserów. Aromatyczne przyprawy i aromatyczne zioła nadadzą głównemu składnikowi ciekawy i niezwykły smak. Dania z ryżu doprawia się masłem, sosem mięsnym, sosem pomidorowym, a mieszkańcy krajów azjatyckich lubią łączyć gotowane ziarna z sosem sojowym.