Wegetariański pilaw z ciecierzycą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 9 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wegetariański pilaw z ciecierzycą? Przygotuj niezbędne składniki. Użyłam ryżu okrągłoziarnistego, który moim zdaniem sprawia, że ​​danie jest bardziej miękkie i soczyste. Zamiast wody można użyć bulionu warzywnego, wtedy pilaw będzie miał bogatszy smak. Oprócz cebuli i marchewki można dodać odrobinę drobno posiekanej papryki. Wziąłem wędzoną paprykę. Świetne są także kminek, kolendra, liść laurowy, curry, kurkuma i ostra papryka.

2. KROK 2

   

   Suchą ciecierzycę napełnij czystą wodą i pozostaw na noc, aby groszek napęczniał.

3. KROK 3

   

   Spęcznioną ciecierzycę opłucz, włóż do rondla, zalej czystą wodą i po zagotowaniu i usunięciu piany gotuj przez około 40-50 minut. Ciecierzyca powinna być całkowicie miękka.

4. KROK 4

   

   Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce, cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, czosnek obrać i drobno posiekać. W rondlu o grubym dnie rozgrzej olej roślinny, dodaj pokrojone warzywa i mieszając, smaż je na średnim ogniu, aż będą miękkie.

5. KROK 5

   

   Dodaj ryż na patelnię. Wskazane jest wcześniejsze jego przepłukanie.

6. KROK 6

   

   Na patelnię dodaj ugotowaną ciecierzycę.

7. KROK 7

   

   Zalać gorącą wodą, dodać sól, mielony czarny pieprz i mieloną paprykę. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie całkowicie ugotowany, około 20 minut.

8. KROK 8

   

   Woda powinna zostać całkowicie wchłonięta, a ryż powinien stać się miękki. Gotowy pilaw wegetariański z ciecierzycą wymieszaj widelcem i gotowe danie podawaj na stół. Wegetariański pilaw z ciecierzycą smakuje lepiej po prostu ugotowany.

Komentarze do przepisu

Nastolatka

22.08.2023

4.9

Na stronie znajduje się przepis na pilaw samarkandy z ciecierzycy, ryżu i jagnięciny.

Arsika

22.08.2023

4.8

Obfity pilaw, ale nie z mięsem, ale z ciecierzycą. Idealne na post! Tym, którzy poszczą lub z innych powodów nie jedzą mięsa, przyda się przepis na pilaw wegetariański z ciecierzycą. Bardzo satysfakcjonujące i pożywne danie, a także pyszne. Dodałem więcej grzybów, jest pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!