병아리콩을 곁들인 채식 필라프

단계별 준비

요리 시간: 9 시간

1. 단계 1

   

   병아리콩으로 채식 필라프를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 나는 둥근 곡물 쌀을 사용했는데, 제 생각에는 요리가 더 부드럽고 맛있습니다. 물 대신 야채 국물을 사용하면 필라프의 맛이 더 풍부해집니다. 양파와 당근과 함께 잘게 썬 피망을 조금 더할 수 있습니다. 훈제 파프리카를 가져왔습니다. 커민, 고수풀, 월계수 잎, 카레, 심황, 고추도 좋습니다.

2. 단계 2

   

   마른 병아리콩에 깨끗한 물을 채우고 완두콩이 부풀도록 밤새 두세요.

3. 단계 3

   

   부은 병아리콩을 헹구고 냄비에 넣고 깨끗한 물을 붓고 끓여서 거품을 제거한 후 약 40-50분 동안 요리합니다. 병아리콩은 완전히 부드러워야 합니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 야채를 넣고 저으면서 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다.

5. 단계 5

   

   팬에 쌀을 추가합니다. 먼저 헹구는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   팬에 삶은 병아리콩을 넣습니다.

7. 단계 7

   

   뜨거운 물을 붓고 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣습니다. 저어주고 끓인 다음 밥이 완전히 익을 때까지 약한 불로 약 20분간 끓입니다.

8. 단계 8

   

   물이 완전히 흡수되어 쌀이 부드러워져야 합니다. 포크를 사용하여 완성된 채식 필라프를 병아리콩과 함께 저어주고 완성된 요리를 테이블에 제공합니다. 병아리콩을 곁들인 채식 필라프는 바로 조리했을 때 더 맛있습니다.

레시피에 대한 의견

티나

22.08.2023

4.9

웹사이트에는 병아리콩, 쌀, 양고기로 만든 사마르칸트 필라프 요리법이 나와 있습니다.

아르시카

22.08.2023

4.8

푸짐한 필라프이지만 고기가 아닌 병아리콩이 들어있습니다. 포스팅용으로 딱! 다른 이유로 금식하거나 고기를 먹지 않는 사람들에게는 병아리콩을 곁들인 채식 필라프 요리법이 도움이 될 것입니다. 매우 만족스럽고 영양가도 높으며 맛도 좋은 요리입니다. 버섯을 더 추가했는데 맛있네요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!