Pilaw na kuchence - 67 przepisów kulinarnych krok po kroku

Aby ugotować pilaw na kuchence, możesz wziąć: patelnię z grubym dnem, czajnik, kociołek, szybkowar, zwykłą patelnię i patelnię z okrągłym dnem. Wybór naczyń jest dowolny, jedynym warunkiem jest to, że muszą być ciężkie, aby nic w środku się nie paliło. Wielkość naczyń zależy od liczby porcji.

Jak każdy klasyczny pilaw, zaczyna się go gotować na kuchence, smażąc warzywa, cebulę i marchewkę oraz mięso. Różne przepisy oferują różne podejścia do tego procesu. Niektórzy radzą smażyć wszystko osobno. W każdym razie warzywa po smażeniu powinny być pokryte złotą skórką. Zaleca się również doprowadzenie mięsa do tego stanu.

Następny krok w przepisach na pilaw z płyty kuchennej może być bardzo różny. Niektórzy kładą na mięso umyty ryż i chwilę gotują na oleju. I dopiero wtedy nalewa wodę. Niektórzy ludzie wlewają ryż zaraz po jego dodaniu. Ważne jest, aby woda zakrywała ryż dwoma palcami. Podczas gotowania w płatkach wykonuje się nakłucia aż do samego dna, aby usunąć parę i nadmiar wilgoci. Pod żadnym pozorem nie mieszaj naczynia. Można to zrobić tylko wtedy, gdy pilaw jest całkowicie ugotowany, a piec jest wyłączony.

Gdy wszystkie produkty znajdą się na patelni, przykryj pilaw pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania.