Pilaw z mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pilaw z mięsem mielonym? Bardzo łatwe i proste. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć dowolnego mięsa mielonego – wystarczy mieszanka wieprzowiny i wołowiny lub jeden rodzaj mięsa. Mam mieloną wołowinę i wieprzowinę o niskiej zawartości tłuszczu. Mięso mielone możesz przygotować samodzielnie z całych kawałków mięsa, przechodzących przez maszynę do mięsa. Ugotowany czosnek dokładnie opłucz i w razie potrzeby usuń górną łuskę.

2. KROK 2

   

   Ryż zalać czystą wodą pitną i pozostawić do namoczenia na 1 godzinę. Następnie opłucz ziarna, aż woda będzie czysta. Namoczenie ryżu zapobiegnie jego ugotowaniu. Lepiej jest wziąć ryż specjalny do pilawu lub gotowany na parze. Ugotowałam złoty ryż na parze.

3. KROK 3

   

   Paprykę obrać z nasion i łodyg, pokroić w małe paski lub kostkę.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i pokrój w małą kostkę.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą, zieloną cebulką lub zastosować mieszankę różnych ziół.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę. Smażyć, mieszając, przez 2 minuty. Zamiast patelni można ugotować pilaw w kotle lub rondlu z grubym dnem.

8. KROK 8

   

   Dodać paprykę i mięso mielone. Smażyć, rozbijając grudki, przez około 10 minut, aż mięso mielone będzie w połowie ugotowane.

9. KROK 9

   

   Dodać umyty ryż i wymieszać. Smaż wszystko razem przez 5 minut.

10. KROK 10

    

    Zalewamy gorącą wodą tak, aby całkowicie zakryła zawartość patelni. Sól i pieprz wszystko do smaku. Możesz dodać te przyprawy według własnego gustu. Do pilawu włóż całą główkę czosnku.

11. KROK 11

    

    Gotuj pilaw na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut.

12. KROK 12

    

    Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozwól pilawowi parzyć pod pokrywką przez około 10-15 minut. Jeśli na dnie znajduje się jeszcze płyn, stopniowo zostanie on wchłonięty przez ryż.

13. KROK 13

    

    Gotowy pilaw podawaj posypany posiekanymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

04.10.2023

4.5

Nagle. Dziękuję za nową wersję pilawu dla mnie. Oto mój ulubiony przepis na pilaw z wołowiną.

Moderatorka Ksenia

04.10.2023

4.7

Uwielbiam wariacje na temat znanych, klasycznych dań. Wszystko wydaje się być takie samo, ale smaki nadal są nieco inne. Takie dania zawsze pomagają urozmaicić menu. Jedną z takich odmian jest pilaw z mięsem mielonym. Szybkie, proste, smaczne, ciekawe. Ponadto mięso mielone zamiast kawałków mięsa całkowicie rozwiązuje problem „Mamo, mięso nie gryzie”. Zawsze myłam ryż, aż woda była czysta, ale nigdy nie próbowałam go namoczyć. A rada okazała się bardzo praktyczna. Dzięki dwóm godzinom moczenia pilaw naprawdę zamienił się w ryż z ryżem. Teraz zawsze będę to robić. Pieprz nadaje potrawie ciekawy i niezwykły smak, który pozwala wprowadzić odrobinę nowości do codziennego menu. Pomimo długiego czasu gotowania aktywny udział jest minimalny, co jest bardzo wygodne. Po gotowaniu pozostaje również minimalna ilość brudnych naczyń. Jak już pisałam, pilaw okazał się ryżowy, smaczny, satysfakcjonujący i niezwykły. Jedyne czego mi brakowało to mieszanki przypraw do pilawu. Reszta dania wyszła wyśmienita. Dziękuję bardzo autorowi!

Lesia

04.10.2023

4.7

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on