ひき肉入りピラフ

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   ひき肉を使ったピラフの作り方は？とても簡単でシンプルです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。ひき肉はどれでも使えます。豚肉と牛肉の混合物、または 1 種類の肉でも大丈夫です。脂肪分の少ない牛肉と豚肉のひき肉を用意しました。肉挽き器に通した肉全体からひき肉を自分で準備することができます。調理したニンニクをよく洗い、必要に応じて上部の皮を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   きれいな飲料水を米の上に注ぎ、1時間浸しておきます。次に、水が透明になるまで穀物を洗います。お米を浸しておくと沸騰を防ぎます。ピラフまたは蒸し米専用のご飯を取るのが良いです。黄金色のご飯を蒸しました。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは種とヘタから皮をむき、小さな細切りまたは立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。必要に応じて、ディル、コリアンダー、ネギなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

7. ステップ 7

   

   深めのフライパンに植物油を入れて中火で熱します。玉ねぎとにんじんを加えます。かき混ぜながら2分間炒めます。フライパンの代わりに、大釜や底の厚い鍋でピラフを調理できます。

8. ステップ 8

   

   ピーマンとひき肉を加えます。塊をほぐしながら、ひき肉が半分火が通るまで約10分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   洗ったお米を加えてかき混ぜます。すべてを一緒に5分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    鍋の中身が完全に隠れるまで熱湯を注ぎます。すべてに塩とコショウを加えて味を調えます。これらのスパイスを好みに応じて追加できます。ニンニクを丸ごとピラフに入れます。

11. ステップ 11

    

    ピラフを蓋をして弱火で約20分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    次に、鍋を火から下ろし、ピラフを蓋の下で約10〜15分間醸造させます。底に液体が残っている場合は、徐々にお米に吸収されます。

13. ステップ 13

    

    完成したピラフに刻んだハーブをふりかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリヤ

04.10.2023

4.5

突然。新しいバージョンのピラフをありがとうございます。私のお気に入りの牛肉ピラフのレシピをご紹介します。

モデレーターのクセニア

04.10.2023

4.7

私はよく知られた古典的な料理のバリエーションが大好きです。どれも同じに見えますが、味は微妙に異なります。このような料理は常にメニューの多様化に役立ちます。ひき肉を使ったピラフもそのバリエーションの 1 つです。早い、シンプル、おいしい、面白い。さらに、肉片の代わりにひき肉を使うことで、「お母さん、肉が噛まない」という問題も完全に解決されます。私はいつも水が透明になるまで米を研ぎましたが、浸漬しようとしたことはありませんでした。そして、そのアドバイスは非常に現実的なものでした。 2時間浸したおかげで、ピラフは本当にご飯とご飯になりました。これからはいつもこれをやります。コショウは料理に面白くて珍しい味を与え、毎日のメニューにちょっとした目新しさを加えるのに役立ちます。調理時間が長いにもかかわらず、積極的な参加は最小限であり、非常に便利です。調理後の汚れた食器も最小限に抑えられます。すでに書いたように、ピラフはご飯とご飯で、美味しくて満足感があり、珍しいことがわかりました。唯一足りなかったのは、ピラフ用のスパイスの混合物でした。残りの料理は素晴らしいものになりました。作者さんに感謝です！

レシャ

04.10.2023

4.7

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります