Pilaw jęczmienny z mięsem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pilaw z jęczmienia z mięsem w kotle? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz wziąć dowolne mięso (wieprzowina, kurczak, indyk), wziąłem wołowinę. Przyprawy też wybierz swoje ulubione.

2. KROK 2

   

   Wołowinę dobrze opłucz i pokrój na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej kocioł z olejem roślinnym i smaż mięso na złoty kolor. Można to również zrobić na patelni lub w powolnej kuchence.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i marchewkę, dobrze spłucz i posiekaj. Aby uniknąć podrażnienia błon śluzowych oczu podczas krojenia cebuli, przepłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem przetrzesz ją plasterkiem cytryny.

5. KROK 5

   

   Do mięsa wrzucić posiekaną cebulę i podsmażyć.

6. KROK 6

   

   Gdy cebula stanie się złocista, do kociołka wrzucamy marchewkę. Smaż wszystko razem około 5 minut.

7. KROK 7

   

   Do mięsa i warzyw dodać koncentrat pomidorowy wraz z kminkiem, wymieszać i chwilę podsmażyć. Pasta pomidorowa w tym przepisie może zostać zastąpiona pomidorami we własnym soku, świeżymi pomidorami lub keczupem. Dodać suszony berberys i paprykę.

8. KROK 8

   

   Obierz główkę czosnku i wrzuć ją do kotła razem z ostrą papryką. Wszystko zalewamy wrzątkiem około 1,5-2 cm nad mięso, doprawiamy solą i gotujemy na małym ogniu około 40 minut.

9. KROK 9

   

   Kaszę jęczmienną dobrze opłucz na sicie lub durszlaku i połóż na ręczniku do wyschnięcia.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej patelnię bez oleju i dodaj kaszę perłową, smaż przez 5-7 minut, pamiętaj o mieszaniu, aby się nie przypaliła. Dzięki temu smażona kasza jęczmienna w pilawu będzie krucha i będzie miała przyjemny orzechowy aromat.

11. KROK 11

    

    Przygotowaną kaszę jęczmienną wkładamy do kotła i zalewamy wrzącą wodą około 2 cm nad płatki, gotujemy pod przykryciem około 50 minut, aż kasza będzie miękka, w razie potrzeby dodajemy wodę.

12. KROK 12

    

    Gotowy pilaw wymieszaj, ułóż na talerzach i podawaj posypany ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

♥tatyna♥

18.09.2023

4.7

W piekarniku można ugotować kaszę perłową z wołowiną. Okazuje się też pyszne.

Połoczka

18.09.2023

4.8

Podobało mi się to bardzo! Kasza perłowa jest miękka i pyszna! Zrobiłam z kurczakiem, mąż i syn zjedli po dużym talerzu) Dziękuję!

Julia

18.09.2023

4.7

Dziękuję bardzo za przepis. To teraz ulubiony pilaw naszej rodziny – nie gotuję go już z ryżem.

Alexander Konoval WYŁĄCZONY

18.09.2023

4.6

Lubię gotować. I bardzo spodobał mi się ten przepis. Zrobiłam i wszystkim w domu smakowało. Dziękuję za przepis

Marianna Korolko

18.09.2023

4.5

Okazało się bardzo smaczne. Dziękuję

Dina

18.09.2023

4.8

Idealny przepis. Gotowałam w powolnej kuchence. Pyszne! Odkąd kupiłam multicooker, improwizuję z przepisami. Chcę gotować różnorodne i smaczne jedzenie. Danie jest bardzo proste i łatwe w przygotowaniu. Mięso jest delikatne, a kasza perłowa krucha. Dziękuję bardzo za przepis!

ładny_kotek06

18.09.2023

4.5

Ugotowałem też tego pilawu nie w kotle, ale w powolnej kuchence - ale był z kaszy perłowej z mięsem. Co mogę powiedzieć? Pyszne! Odgryziesz sobie palce. I łatwe w przygotowaniu. Nawet nie sądziłam, że tak łatwo uda mi się ugotować pysznego pilawu.