Gerstenpilaw mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gerstenpilaw mit Fleisch in einem Kessel? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Fleisch nehmen (Schwein, Huhn, Truthahn), ich habe Rindfleisch genommen. Wählen Sie auch Ihre Lieblingsgewürze aus.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch gut abspülen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Einen Kessel mit Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch goldbraun braten. Sie können dies auch in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker tun.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, gut abspülen und hacken. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einer Zitronenscheibe einreibt.

5. SCHRITT 5

   

   Die gehackte Zwiebel in das Fleisch geben und anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Nachdem die Zwiebeln goldbraun geworden sind, geben Sie die Karotten in den Kessel. Alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Tomatenmark zusammen mit Kreuzkümmel zum Fleisch und Gemüse geben, umrühren und etwas anbraten. Tomatenmark kann in diesem Rezept durch Tomaten im eigenen Saft, frische Tomaten oder Ketchup ersetzt werden. Getrocknete Berberitze und Paprika hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Schälen Sie die Oberseite des Knoblauchkopfes und werfen Sie ihn zusammen mit der scharfen Paprika in den Kessel. Alles ca. 1,5-2 cm über dem Fleisch mit kochendem Wasser übergießen, salzen und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Spülen Sie die Gerste mit einem Sieb oder Sieb gut ab und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch.

10. SCHRITT 10

    

    Eine Bratpfanne ohne Öl erhitzen und Graupen 5-7 Minuten braten, dabei unbedingt umrühren, damit sie nicht anbrennt. Dadurch wird die gebratene Gerste im Pilaw krümelig und hat ein angenehm nussiges Aroma.

11. SCHRITT 11

    

    Die vorbereitete Gerste in einen Kessel geben und ca. 2 cm über das Müsli mit kochendem Wasser aufgießen, unter dem Deckel ca. 50 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist, bei Bedarf Wasser hinzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Pilaw umrühren, auf Teller legen und mit Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥tatyna♥

18.09.2023

4.7

Sie können Graupen mit Rindfleisch im Ofen kochen. Es ist auch lecker geworden.

Polochka

18.09.2023

4.8

Ich mochte es sehr! Die Graupen sind weich und lecker! Ich habe es mit Hühnchen gemacht, mein Mann und mein Sohn haben jeweils einen riesigen Teller gegessen) Danke!

Julia

18.09.2023

4.7

Vielen Dank für das Rezept. Das ist der Lieblingspilaw unserer Familie – ich koche ihn nicht mehr mit Reis.

Alexander Konoval AUS

18.09.2023

4.6

Ich mag es zu kochen. Und dieses Rezept hat mir wirklich gut gefallen. Ich habe es gemacht und allen zu Hause hat es geschmeckt. Danke für das Rezept

Marianna Korolko

18.09.2023

4.5

Es ist sehr lecker geworden. Danke

Dina

18.09.2023

4.8

Das perfekte Rezept. Ich habe in einem Slow Cooker gekocht. Lecker! Seit ich einen Multikocher gekauft habe, improvisiere ich mit Rezepten. Ich möchte abwechslungsreiches und leckeres Essen kochen. Das Gericht ist sehr einfach und leicht zuzubereiten. Das Fleisch ist zart und die Graupen sind krümelig. Vielen Dank für das Rezept!

nice_kitten06

18.09.2023

4.5

Ich habe diesen Pilaw auch nicht in einem Kessel, sondern in einem Slow Cooker gekocht – aber er war aus Graupen mit Fleisch. Was kann ich sagen? Lecker! Du wirst dir die Finger abfressen. Und einfach zuzubereiten. Ich hätte nicht einmal gedacht, dass ich so einfach köstlichen Pilaw zaubern könnte.