Pilaf d'orge à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf d'orge avec de la viande au chaudron ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande (porc, poulet, dinde), j'ai pris du bœuf. Les épices aussi, choisissez vos préférées.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien rincer le bœuf et le couper en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer un chaudron avec de l'huile végétale et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vous pouvez également le faire dans une poêle ou dans une mijoteuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les oignons et les carottes, rincez-les bien et hachez-les. Pour éviter d'irriter les muqueuses de vos yeux lorsque vous coupez des oignons, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec une tranche de citron avant de la couper.

5. ÉTAPE 5

   

   Jetez l'oignon haché dans la viande et faites-le revenir.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois que les oignons sont dorés, ajoutez les carottes dans le chaudron. Faites frire le tout ensemble pendant environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez la pâte de tomate avec le cumin à la viande et aux légumes, remuez et faites revenir un peu. La pâte de tomate dans cette recette peut être remplacée par des tomates dans leur jus, des tomates fraîches ou du ketchup. Ajouter l'épine-vinette séchée et le paprika.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez le dessus de la tête d'ail et jetez-la dans le chaudron avec le piment. Versez de l'eau bouillante sur le tout à environ 1,5 à 2 cm au-dessus de la viande, salez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Rincez bien l'orge à l'aide d'un tamis ou d'une passoire et placez-la sur une serviette pour la faire sécher.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer une poêle sans huile et ajoutez l'orge perlé à frire pendant 5 à 7 minutes, assurez-vous de la remuer pour qu'elle ne brûle pas. En conséquence, l'orge frite en pilaf sera friable, avec un agréable arôme de noisette.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer l'orge préparée dans un chaudron et verser de l'eau bouillante environ 2 cm au-dessus des céréales, laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 50 minutes jusqu'à ce que l'orge soit tendre, ajouter de l'eau si nécessaire.

12. ÉTAPE 12

    

    Remuez le pilaf fini, placez-le sur des assiettes et servez, saupoudré d'herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥tatyna♥

18.09.2023

4.7

Vous pouvez faire cuire de l'orge perlé avec du bœuf au four. Cela s'avère également délicieux.

Polochka

18.09.2023

4.8

J'ai beaucoup aimé! L'orge perlé est douce et délicieuse ! Je l'ai fait avec du poulet, mon mari et mon fils ont mangé une énorme assiette chacun) Merci !

Julie

18.09.2023

4.7

Merci beaucoup pour la recette. Maintenant, c'est le pilaf préféré de notre famille - je ne le cuisine plus avec du riz.

Alexandre Konoval OFF

18.09.2023

4.6

J'aime cuisiner. Et j'ai vraiment aimé cette recette. Je l'ai fait et tout le monde à la maison l'a apprécié. Merci pour la recette

Marianna Korolko

18.09.2023

4.5

Cela s'est avéré très savoureux. Merci

Dinah

18.09.2023

4.8

La recette parfaite. J'ai cuisiné dans une mijoteuse. Délicieux! Depuis l’achat d’un multicuiseur, j’improvise des recettes. Je souhaite cuisiner des plats variés et savoureux. Le plat est très simple et facile à préparer. La viande est tendre et l'orge perlé est friable. Merci beaucoup pour la recette!

nice_kitten06

18.09.2023

4.5

J'ai également cuisiné ce pilaf non pas dans un chaudron, mais dans une mijoteuse - mais il s'agissait d'orge perlé avec de la viande. Que puis-je dire ? Délicieux! Vous allez vous manger les doigts. Et facile à préparer. Je ne pensais même pas que je serais capable de préparer un délicieux pilaf aussi facilement.