肉入り大麦ピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   大釜で肉を入れて大麦からピラフを作る方法は？必要な材料を準備します。どの肉（豚肉、鶏肉、七面鳥）でも構いませんが、私は牛肉を選びました。スパイスもお好みのものをお選びください。

2. ステップ 2

   

   牛肉はよく洗い、小さめに切ります。

3. ステップ 3

   

   植物油を入れた大釜を熱し、肉を黄金色になるまで炒めます。フライパンやスロークッカーでもこれを行うことができます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎとにんじんは皮をむき、よく洗い、みじん切りにします。玉ねぎを切るときに目の粘膜を刺激しないように、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。切る前にレモンのスライスでまな板をこすると、玉ねぎの嫌な匂いがまな板に吸収されません。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした玉ねぎを肉に入れて炒めます。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎが黄金色になったら、にんじんを大釜に加えます。すべてを一緒に約5分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   トマトペーストとクミンを肉と野菜に加え、少し炒めます。このレシピのトマトペーストは、トマトそのもののジュース、フレッシュトマト、ケチャップに置き換えることができます。乾燥メギとパプリカを加えます。

8. ステップ 8

   

   ニンニクの頭の皮をむき、唐辛子と一緒に大釜に入れます。肉の上1.5～2cmくらいのところに熱湯を注ぎ、塩を加えて弱火で約40分煮ます。

9. ステップ 9

   

   大麦をふるいまたはザルを使用してよく洗い、タオルの上に置いて乾燥させます。

10. ステップ 10

    

    油を引かずにフライパンを熱し、ハトムギを加えて5～7分炒め、焦げないようにしっかり混ぜ合わせてください。その結果、ピラフの揚げ大麦はもろくなり、心地よいナッツの香りが漂います。

11. ステップ 11

    

    準備した大麦を大釜に入れ、シリアルの約2cm上に熱湯を注ぎ、蓋の下で大麦が柔らかくなるまで約50分間煮ます。必要に応じて水を追加します。

12. ステップ 12

    

    完成したピラフをかき混ぜ、皿に置き、ハーブをふりかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥タチナ♥

18.09.2023

4.7

オーブンで牛肉と一緒にハトムギを調理できます。それも美味しく出来上がります。

ポロチカ

18.09.2023

4.8

とても気に入りました！ハトムギが柔らかくて美味しい！私は鶏肉で作りました、夫と息子はそれぞれ大皿を食べました）ありがとう！

ジュリア

18.09.2023

4.7

レシピをありがとうございました。今では、これが私たち家族のお気に入りのピラフです。私はもう米と一緒に調理しません。

アレクサンダー・コノヴァル オフ

18.09.2023

4.6

私は料理をするのが好きです。そしてこのレシピがとても気に入りました。作ったら家のみんなに好評でした。レシピをありがとう

マリアンナ・コロルコ

18.09.2023

4.5

とても美味しかったです。ありがとう

ディナ

18.09.2023

4.8

完璧なレシピ。スロークッカーで炊きました。美味しい！マルチクッカーを購入して以来、即興でレシピを考えています。バリエーション豊かで美味しい料理を作りたい。料理はとてもシンプルで準備も簡単です。肉は柔らかく、ハトムギはほろほろです。レシピありがとうございます！

nice_kitten06

18.09.2023

4.5

このピラフも大釜ではなくスロークッカーで調理しましたが、それは肉入りハトムギでした。何て言えばいいでしょうか？美味しい！指を食べてしまいますよ。そして準備も簡単です。こんなに簡単に美味しいピラフが作れるとは思いませんでした。