Pilaf de cebada con carne

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf de cebada con carne en un caldero? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes tomar cualquier carne (cerdo, pollo, pavo), yo tomé carne de res. Especias también, elige tus favoritas.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la carne y córtela en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Calentar un caldero con aceite vegetal y sofreír la carne hasta que esté dorada. También puedes hacerlo en una sartén o en una olla de cocción lenta.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar bien y picar. Para evitar irritar las mucosas de los ojos al cortar cebollas, enjuaga la cebolla y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorberá el desagradable olor a cebolla si la frotas con una rodaja de limón antes de cortarla.

5. PASO 5

   

   Echar la cebolla picada a la carne y sofreírla.

6. PASO 6

   

   Después de que las cebollas se doren, agregue las zanahorias al caldero. Freír todo junto durante unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega la pasta de tomate junto con el comino a la carne y las verduras, revuelve y sofríe un poco. La pasta de tomate en esta receta se puede reemplazar con tomates en su propio jugo, tomates frescos o salsa de tomate. Agregue el agracejo seco y el pimentón.

8. PASO 8

   

   Pelar la parte superior de la cabeza de ajo y echarla al caldero junto con el pimiento picante. Vierta agua hirviendo sobre todo a unos 1,5-2 cm por encima de la carne, agregue sal y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

9. PASO 9

   

   Enjuague bien la cebada con un colador o colador y colóquela sobre una toalla para que se seque.

10. PASO 10

    

    Calienta una sartén sin aceite y agrega cebada perlada a sofreír durante 5-7 minutos, asegúrate de revolverla para que no se queme. Como resultado, la cebada frita en pilaf quedará quebradiza y con un agradable aroma a nuez.

11. PASO 11

    

    Coloque la cebada preparada en un caldero y vierta agua hirviendo unos 2 cm por encima del cereal, cocine a fuego lento bajo la tapa durante unos 50 minutos hasta que la cebada esté blanda, agregue agua si es necesario.

12. PASO 12

    

    Revuelva el pilaf terminado, colóquelo en platos y sirva, espolvoreado con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

♥tatyna♥

18.09.2023

4.7

Puedes cocinar cebada perlada con carne de res en el horno. Resulta delicioso también.

Polochka

18.09.2023

4.8

¡Me gusto mucho! ¡La cebada perlada es suave y deliciosa! Lo hice con pollo, mi esposo y mi hijo comieron un plato enorme cada uno) ¡Gracias!

Julia

18.09.2023

4.7

Muchas gracias por la receta. Este es el pilaf favorito de nuestra familia; ya no lo cocino con arroz.

Alejandro Konoval APAGADO

18.09.2023

4.6

Me gusta cocinar. Y me gustó mucho esta receta. Lo hice y a todos en casa les gustó. Gracias por la receta

Marianna Korolko

18.09.2023

4.5

Resultó muy sabroso. Gracias

dina

18.09.2023

4.8

La receta perfecta. Cociné en una olla de cocción lenta. ¡Delicioso! Desde que compré una multicocina, he estado improvisando recetas. Quiero cocinar comida variada y sabrosa. El plato es muy sencillo y fácil de preparar. La carne está tierna y la cebada perlada se desmorona. ¡Muchas gracias por la receta!

lindo_gatito06

18.09.2023

4.5

También cociné este pilaf no en un caldero, sino en una olla de cocción lenta, pero era de cebada perlada con carne. ¿Qué puedo decir? ¡Delicioso! Te comerás los dedos. Y fácil de preparar. Ni siquiera pensé que sería capaz de preparar un delicioso pilaf con tanta facilidad.