Pilaw z filetem z kurczaka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pilaw z filetem z kurczaka na patelni? Przygotuj jedzenie. Warzywa i zioła myjemy, filet z kurczaka rozmrażamy (jeśli był zamrożony), opłukujemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Najlepszy jest ryż krótkoziarnisty, nieparzony. Weź zioła i przyprawy do smaku.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować pilaw, weź szeroką patelnię z grubym dnem i wlej do niej olej roślinny. Weź rafinowany, bezwonny olej. Cebulę obrać, pokroić i wrzucić na patelnię z olejem.

3. KROK 3

   

   Filet z kurczaka pokroić na równe średnie kawałki i umieścić na patelni z cebulą. Możesz wziąć absolutnie dowolny filet - mam pierś, a w tym pilawu okazuje się, że nie jest suchy.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski. Umieścić go na patelni z cebulą i filetami. Jeśli nie lubisz marchewki w słupki, możesz zetrzeć ją na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Postaw patelnię na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Dusić mięso i warzywa przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć przypalenia.

6. KROK 6

   

   Aby ryż na pilaw nie sklejał się i nie zamieniał w owsiankę, dokładnie go opłucz. Zrób to zalewając ryż ciepłą wodą i delikatnie pocierając go dłońmi. Następnie spuść wodę i napełnij czystą wodą. Rób to, aż woda stanie się czysta. Ta metoda usuwa skrobię, która sprawia, że ​​ryż jest lepki.

7. KROK 7

   

   Ryż na patelnię ze smażonymi warzywami, filet i wygładź.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlać gorącą wodę, dodać sól, pieprz i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Dodaj suchą adjika na patelnię. Można go zastąpić berberysem, kminkiem lub mieszanką przypraw do pilawu.

10. KROK 10

    

    Drobno posiekaj warzywa i dodaj do patelni z pilawem.

11. KROK 11

    

    Czosnek myjemy i bez obierania wbijamy go w ryż.

12. KROK 12

    

    Wszystko zagotuj, przykryj pokrywką i zmniejsz ogień do małego. Gotuj pilaw przez 25 minut, aż ryż będzie ugotowany. Podczas gotowania nie mieszaj pilawu, aby nie zamienił się w owsiankę.

13. KROK 13

    

    Zdejmij pilaw z ognia i pozostaw pod przykryciem na kolejne 10 minut. W tym czasie ryż wchłonie cały płyn i osiągnie pożądany stan. Zdjąć pokrywkę i wymieszać.

14. KROK 14

    

    Przełóż pilaw na duży talerz, połóż na nim ząbki czosnku i podawaj.

15. KROK 15

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

12.10.2023

5

Bardzo lubię pilaw, ale sama go nigdy nie gotowałam

inna

12.10.2023

4.9

Dziękuję, przepis jest wspaniały! Dodaję do mojej skarbonki. Sugeruję to również miłośnikom kurczaków))

dino4ka

12.10.2023

4.5

Aromatyczny i sycący pilaw z filetem z kurczaka na patelni, szybko i smacznie! W przeciwieństwie do wieprzowiny kurczak gotuje się szybko, jest miękki i delikatny. Do przygotowania kruchego pilawu użyłam ryżu długoziarnistego. Gotowy pilaw podawano z adżyką, pomidorami z puszki lub sałatką ze świeżych warzyw i ziół. Dziękuję bardzo za przepis!