Pilaf con filete de pollo en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf con filete de pollo en una sartén? Prepara tu comida. Lavar las verduras y las hierbas, descongelar el filete de pollo (si estaba congelado), enjuagar y secar con una toalla de papel. Lo mejor es el arroz de grano corto, no sancochado. Tome hierbas y especias al gusto.

2. PASO 2

   

   Para preparar pilaf, tome una sartén ancha con fondo grueso y vierta aceite vegetal en ella. Tome aceite refinado e inodoro. Pelar la cebolla, cortarla y ponerla en una sartén con aceite.

3. PASO 3

   

   Corta el filete de pollo en trozos medianos iguales y colócalo en una sartén con la cebolla. Puedes tomar absolutamente cualquier filete: yo tengo pechuga y en este pilaf resulta que no está seco.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras finas. Colócalo en la sartén con las cebollas y los filetes. Si no te gustan las zanahorias en palitos, puedes rallarlas con un rallador grueso o cortarlas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Coloca la sartén a fuego medio y cubre con una tapa. Cocine a fuego lento la carne y las verduras durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen.

6. PASO 6

   

   Para evitar que el arroz para pilaf se pegue y se convierta en papilla, enjuáguelo bien. Haga esto vertiendo agua tibia sobre el arroz y frotándolo suavemente con las palmas. Después de esto, drena el agua y vuelve a llenar con agua limpia. Haga esto hasta que el agua se aclare. Este método elimina el almidón que hace que el arroz se vuelva pegajoso.

7. PASO 7

   

   Colocar en una sartén el arroz con las verduras fritas, filetear y alisar.

8. PASO 8

   

   Vierta agua caliente en la sartén, agregue sal, pimienta y revuelva.

9. PASO 9

   

   Agregue adjika seca a la sartén. Puedes sustituirlo por agracejo, comino o una mezcla de especias para pilaf.

10. PASO 10

    

    Pica finamente las verduras y agrégalas a la sartén con pilaf.

11. PASO 11

    

    Lavar los ajos y, sin pelarlos, incorporarlos al arroz.

12. PASO 12

    

    Llevar todo a ebullición, tapar y reducir el fuego al mínimo. Cocine el pilaf durante 25 minutos hasta que el arroz esté cocido. No revuelva el pilaf mientras se cocina para que no se convierta en papilla.

13. PASO 13

    

    Retirar el pilaf del fuego y dejar tapado otros 10 minutos. Durante este tiempo, el arroz absorberá todo el líquido y alcanzará el estado deseado. Retire la tapa y revuelva.

14. PASO 14

    

    Transfiera el pilaf a un plato grande, coloque los dientes de ajo encima y sirva.

15. PASO 15

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Julia

12.10.2023

5

Me gusta mucho el pilaf, pero nunca lo he preparado yo mismo.

inna

12.10.2023

4.9

Gracias, la receta es maravillosa! Lo estoy agregando a mi alcancía. También lo recomiendo para los amantes del pollo))

dino4ka

12.10.2023

4.5

Pilaf aromático y abundante con filete de pollo en una sartén, ¡rápido y sabroso! A diferencia del cerdo, el pollo se cocina rápidamente y queda suave y tierno. Para preparar el pilaf desmenuzable, utilicé arroz de grano largo. El pilaf terminado se sirvió con adjika, tomates enlatados o una ensalada de verduras y hierbas frescas. ¡Muchas gracias por la receta!