Platos con adjika - 60 recetas de cocina

La adjika también puede ser de color verde; esta es una receta de adjika para la que se utilizan pimientos picantes verdes. ¿Qué es la adjika cuya receta es tradicional? Se trata de una mezcla de pimiento rojo picante, todo tipo de especias posibles, una pequeña cantidad de ajo, nueces y sal. En cuanto a las diferentes cocinas caucásicas, la adjika georgiana y la adjika abjasia se diferencian entre sí. La adjika abjasia suele ser una mezcla simple de pimiento rojo picante con sal. La adjika georgiana es una mezcla de pimientos picantes con la adición de nueces, ajo, hierbas frescas y una gran cantidad de condimentos secos. La adjika georgiana tiene un sabor y aroma especiales precisamente debido a la presencia de todos los condimentos enumerados en la proporción adecuada. La adjika casera, bastante sabrosa, se puede preparar personalmente, según su propio gusto y preferencia en cuanto a picante. Preparar adjika no es un proceso muy complicado, lo más importante es proteger tus manos y ojos durante mucho tiempo para no trabajar con pimiento picante. ¿Por qué es bueno usar guantes de goma? Además, la adjika de tomates en Rusia también es un producto bastante popular que tiene derecho a existir. Y la receta recibió su nombre: adjika simplemente por inercia, para no inventar una nueva palabra. La adjika se incluye en una gran cantidad de platos de la cocina caucásica en general y de la cocina georgiana en particular como uno de los ingredientes principales. El famoso tabaka de pollo georgiano se suele preparar con adjika. La adjika también es buena como condimento para sopas, borscht, salsas, brochetas y carne frita. Adjika va bien con un sándwich con mantequilla.