Sopa fría de puré de tomate gazpacho con picatostes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy rápida y sencilla una aromática gazpacho de puré de tomate con aderezo de verduras y picatostes, que sin duda gustará a muchos y te sorprenderá gratamente con su maravilloso sabor? En primer lugar, prepare los ingredientes necesarios con especias para preparar una sopa ligera, fría y rojiza a partir de puré de verduras frescas.

2. PASO 2

   

   Para preparar la sopa de tomate de verano, tomar un kilogramo de tomates maduros y colocarlos en un recipiente grande, luego verter agua hirviendo sobre ellos durante quince segundos, luego escurrir el agua y tan pronto como los tomates se hayan enfriado un poco, hacerles cortes y quitar la piel.

3. PASO 3

   

   Retire los tallos de los tomates y córtelos en trozos grandes al azar, luego tome un tazón grande y coloque los tomates picados en él.

4. PASO 4

   

   Pele y lave un pimiento morrón, luego córtelo la mitad en trozos grandes y colóquelo en un bol con los tomates picados.

5. PASO 5

   

   Cortar la mitad del pepino pelado en trozos grandes y colocar en un bol común, luego agregar dos dientes de ajo cortados en rodajas.

6. PASO 6

   

   Agregue media cucharadita de vino o vinagre balsámico, un tercio de cucharadita de adjika abjasia, sal al gusto y tres cucharadas de jugo de limón a un plato de verduras.

7. PASO 7

   

   Vierta un poco de aceite de oliva en un recipiente común, agregue las cebollas verdes picadas al gusto, luego tome una licuadora de mano y haga puré con todos los ingredientes hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Tomar una muestra, luego cubrir el bol con la sopa de verduras de la consistencia deseada y probar con tapa y meter en el frigorífico.

9. PASO 9

   

   Cortar el pan blanco en cubos pequeños al gusto y freír en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren a fuego medio en la estufa, luego colocar los picatostes cocidos en un recipiente hondo.

10. PASO 10

    

    Para preparar el aderezo de verduras, corte en cubos pequeños la mitad del pepino previamente pelado, la mitad del pimiento morrón, luego tome un recipiente hondo y coloque las verduras en él, luego agregue cilantro finamente picado, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva al Un tazón común al gusto y revuelva contiene todos los ingredientes.

11. PASO 11

    

    Vierta el gazpacho de puré y sopa de tomate fría de verano preparado en platos en porciones, agregue el aderezo de verduras preparado con picatostes al gusto y sirva.

12. PASO 12

    

    ¡Cocinemos delicioso, cocinemos de forma sencilla, preparemos juntos en casa una deliciosa sopa fría de gazpacho de tomate con verduras ralladas y picatostes! ¡Buen provecho, queridos amigos!