Kalte Tomatenpüree-Suppe Gazpacho mit Croutons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz schnell und einfach eine aromatische Gazpacho-Tomatenpüree-Suppe mit Gemüsedressing und Croutons zu, die bestimmt viele ansprechen und Sie mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird? Bereiten Sie zunächst die nötigen Zutaten mit Gewürzen vor, um aus püriertem frischem Gemüse eine leichte, kalte, rötliche Suppe zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um eine sommerliche Tomatensuppe zuzubereiten, nehmen Sie ein Kilogramm reife Tomaten und geben Sie sie in einen großen Behälter. Gießen Sie dann fünfzehn Sekunden lang kochendes Wasser darüber, lassen Sie dann das Wasser ab und schneiden Sie sie ein, sobald die Tomaten etwas abgekühlt sind die Haut entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie die Stiele der Tomaten und schneiden Sie sie in große, zufällige Stücke. Nehmen Sie dann eine große Schüssel und geben Sie die gehackten Tomaten hinein.

4. SCHRITT 4

   

   Eine Paprika schälen und waschen, dann die Hälfte in große Stücke schneiden und mit den gehackten Tomaten in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hälfte der geschälten Gurke in große Stücke schneiden und in eine gemeinsame Schüssel geben, dann zwei in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie einen halben Teelöffel Wein oder Balsamico-Essig, einen Drittel Teelöffel abchasischen Adjika, Salz nach Geschmack und drei Esslöffel Zitronensaft in eine Schüssel mit Gemüse.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie ein wenig Olivenöl in eine gemeinsame Schüssel, fügen Sie nach Belieben gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, nehmen Sie dann einen Stabmixer und pürieren Sie alle Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine Probe, decken Sie die Schüssel mit der Gemüsesuppe der gewünschten Konsistenz und Geschmacksrichtung mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie das Weißbrot nach Geschmack in kleine Würfel und braten Sie es in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze auf dem Herd an, bis „Croutons“ entstehen. Geben Sie dann die gekochten Croutons in eine tiefe Schüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Um das Gemüsedressing zuzubereiten, schneiden Sie die Hälfte der zuvor geschälten Gurke und die Hälfte der Paprika in kleine Würfel, nehmen Sie dann eine tiefe Schüssel und geben Sie das Gemüse hinein. Fügen Sie dann fein gehackten Koriander, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Olivenöl hinzu Eine gemeinsame Schüssel zum Abschmecken und Umrühren enthält alle Zutaten.

11. SCHRITT 11

    

    Die vorbereitete kalte Sommer-Tomatensuppe-Püree-Gazpacho auf portionierte Teller verteilen, das vorbereitete Gemüsedressing mit Croutons nach Geschmack dazugeben und servieren.

12. SCHRITT 12

    

    Lasst uns köstlich kochen, einfach kochen, zu Hause gemeinsam köstliche kalte Tomaten-Gazpacho-Suppe aus geriebenem Gemüse mit Croutons zubereiten! Guten Appetit, liebe Freunde!