Costillas de cerdo en adobo de cebolla al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Elija sólo costillas frías para que haya suficiente carne y, si es posible, muy poca grasa. Suelen venderse como "costillas a la barbacoa". Prepara la carne. Asegúrese de lavar con agua tibia y secar bien.

2. PASO 2

   

   Luego retire la película del costado de las costillas, de lo contrario le dará un regusto desagradable.

3. PASO 3

   

   Hacer cortes en la parte superior de aproximadamente 1 cm de profundidad, según el número de costillas.

4. PASO 4

   

   Productos para adobo.

5. PASO 5

   

   Preparando la marinada. Rallar finamente la cebolla. Agrega 1/2 cucharadita. condimentos secos para carne de cerdo, carne o shish kebab, secos. adjika, sal. Una pizca está seca. ajo y cilantro. Picante o no, pero adjika sobre tomates: 1,5 cucharadas. Por último vierta 2 cucharadas. aceite vegetal, mezclar bien.

6. PASO 6

   

   Transfiera la carne a un plato espacioso y frótela bien con la marinada, frotándola en los cortes. Deje marinar mientras el horno se precalienta a 250 grados, o más según lo permita el tiempo.

7. PASO 7

   

   Para hornear, transfiera la carne a una parrilla untada con aceite vegetal / puedes poner papel de aluminio debajo de la parrilla, en el fondo de la sartén, yo no hice esto y me arrepentí /. Espolvorea ambos lados con sal marina y hornea por 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Luego reduzca el fuego a 200 grados y hornee hasta que esté cocido (unos 10 minutos). De vez en cuando regar con el jugo desprendido. /No tenía suficiente jugo, así que lubriqué la planta. aceite adjika 1 cucharada, pero todo depende de la carne/.

9. PASO 9

   

   La carne resulta aromática y jugosa. Déjalo reposar de 8 a 10 minutos, córtalo y sírvelo caliente con una guarnición y verduras. O como plato aparte con salsa.