Costolette di maiale marinate in cipolla al forno

Name: Costolette di maiale marinate in cipolla al forno
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Costine di maiale; 1 Cipolle a bulbo; assaggiare Sale; 2 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Spezie secche; 2 cucchiaio Adjika

Incredibilmente succoso e tenero, sempre delizioso! Il piatto è comodo perché cuoce abbastanza velocemente. Naturalmente è pensato per i mangiatori di carne, in famiglia o con gli amici più stretti, poiché la carne viene servita con l'osso. Per incontri accoglienti con birra o un bicchiere del tuo vino preferito. La marinata di cipolla rende la carne insolitamente tenera e aromatica, e le costolette sono buone perché vengono marinate in appena mezz'ora.

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Emily González

Autore della ricetta

Costolette di maiale marinate in cipolla al forno

Calorie

583Kcal

Proteina

23gram

Grassa

54gram

Carboidrati

4gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

600g

1

assaggiare

2cucchiaio

assaggiare

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Scegli solo costolette refrigerate in modo che ci sia abbastanza carne e, se possibile, pochissimo grasso. Di solito vengono venduti come "costolette alla griglia". Preparare la carne. Assicurati di lavare con acqua tiepida e asciugare accuratamente.
PASSO 2
Togliere quindi la pellicola dal lato delle costole, altrimenti darà un retrogusto sgradevole.
PASSO 3
Praticare dei tagli sulla parte superiore profondi circa 1 cm, in base al numero delle nervature.
PASSO 4
Prodotti per marinata.
PASSO 5
Preparare la Marinata. Grattugiare finemente la cipolla. Aggiungi 1/2 cucchiaino. condimenti secchi per carne di maiale, carne o shish kebab, secchi. adjika, sale. Un pizzico è secco. aglio e coriandolo. Piccante o no, ma adjika sui pomodori - 1,5 cucchiai. Infine versare 2 cucchiai. olio vegetale, mescolare bene.
PASSO 6
Trasferire la carne in un piatto capiente e strofinare bene con la marinata, strofinandola sui tagli. Lasciare marinare mentre il forno si preriscalda a 250 gradi, o più a lungo se il tempo lo consente.
PASSO 7
Per cuocere, trasferisci la carne su una griglia unta con olio vegetale / puoi mettere la pellicola sotto la griglia, sul fondo della padella, non l'ho fatto e me ne sono pentito /. Cospargere entrambi i lati con sale marino e cuocere per 20 minuti.
PASSO 8
Quindi ridurre il fuoco a 200 gradi e cuocere fino a cottura ultimata (circa 10 minuti). Di tanto in tanto annaffiare con il succo rilasciato. /Non avevo abbastanza succo, quindi ho lubrificato la pianta. adjika olio 1 cucchiaio, ma tutto dipende dalla carne/.
PASSO 9
La carne risulta aromatica e succosa. Lasciare riposare per 8-10 minuti, tagliare e servire caldo con contorno e verdure. Oppure come piatto separato con salsa.