Pollo asado en adobo picante

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Está claro que todo empieza por ellos, por las brasas. Calculemos el tiempo para que estén listas al terminar de marinar la carne. Este es el caso si usted mismo hizo el fuego. Después de todo, las tiendas venden carbones ya preparados. Es que las del fuego son más fragantes, o algo así. Y así, sigamos. Tomemos un cadáver de pollo. Vamos a lavarlo. Dejemos secar la piel, que, por cierto, decidí no quitar esta vez.

2. PASO 2

   

   Luego lo dividiremos en trozos grandes (yo no tomé filete, porque en la parrilla se pone duro, a pesar de los adobos de crema agria o mayonesa). La cantidad de carne depende de cuántas personas estén esperando este delicioso plato actualmente. Puedes marinar una porción grande y luego terminar de cocinarla, si es necesario, en casa en una sartén. Agregué algunas piernas más.

3. PASO 3

   

   No suelo añadir cebolla al pollo, excepto algunas verduras delicadas. Pero esta vez decidí picar las cebollas, más para darle sabor que para comer.

4. PASO 4

   

   Escabeche. Mucho depende de él. Cuando cocino pollo a la parrilla, no uso vinagre. Definitivamente no lo uso. Existen otros métodos de decapado suaves, como el mío. Decidí combinar todos los componentes indicados en la receta. Puedes variar la cantidad (¡especialmente la salsa de soja!) y la proporción. Me gustó que hubiera un poco más de adjika.

5. PASO 5

   

   Deliberadamente no incluí limón en la marinada. Después de todo, al igual que el vinagre, puede endurecer la carne. Corté el limón en varias rodajas. ¿Para qué? ¡Descúbrelo a continuación!

6. PASO 6

   

   Entonces, después de mezclar todos los ingredientes para la marinada, le agregué cebollas y trozos de pollo. Es necesario "molerlos" completamente con la marinada y dejarlos durante 15 a 20 minutos. Por cierto, antes de eso puedes batirlos ligeramente con una picadora culinaria.

7. PASO 7

   

   Coloque la belleza en escabeche sobre la rejilla. Enviémosla a la parrilla, donde todo está listo. Freír, girando constantemente la parrilla, hasta que esté cocido. Como regla general, esto no lleva más de 30 minutos. Al final, espolvorea todo con jugo de limón, exprimiéndolo directamente de las rodajas.

8. PASO 8

   

   ¿Sabroso? ¡No esa palabra! ¡Es simplemente un milagro en la naturaleza!

Comentarios sobre la receta

gartsun

24.09.2023

4.5

Te sugiero cocinar estas deliciosas brochetas de pollo a la parrilla.

corazón

24.09.2023

5

Decidimos comer pollo a la parrilla en un adobo picante para nuestro cumpleaños. Me encantó esta receta por su adobo. Compré todos los ingredientes necesarios, solo que olvidé el limón) tomé Adjika picante casera. Lavé las piernas y las sequé con una toalla. Corté la cebolla en aros. Para la marinada, mezclé adjika, mostaza picante, 67% de mayonesa, condimento para pollo y salsa de soja. Como la adjika casera es muy picante, usé un poco menos. Pero agregué más salsa de soja. No agregué sal en absoluto, ya que el condimento también era salado. Mariné las piernas con cebolla por la mañana y las cociné por la noche en una parrilla sobre brasas. El pollo olía muy apetitoso a la parrilla. Preparé el plato en unos 25 minutos, girando constantemente la parrilla con patas para asegurar una cocción uniforme. El pollo asado a la parrilla resultó increíblemente delicioso. Es jugoso, suave, tierno, rosado y aromático. Pero no hay suficiente cebolla, es necesario agregar más) Marinada increíblemente sabrosa. Pensé que sería picante. Pero no, incluso resultó un poco dulce) Serví las piernas en la mesa festiva directamente de la parrilla, para que estuvieran calientes, con puré de papas y ensalada. ¡Gran receta! ¡Muchas gracias al autor!

Plata

24.09.2023

4.6

¡Me gustó mucho el pollo a la parrilla en un adobo picante! Los trozos de pollo son picantes con moderación, tal como a mí me gustan. A todos les gustó mucho este kebab, ¡especialmente los hombres lo apreciaron! ¡Muchas gracias al autor por la deliciosa receta!